Курячий рецепт теріякі EDEKA

Класика азіатської кухні, яка готується швидко: гостра курка теріякі з зеленою цибулею, подана з рисом басмати.

edeka

  • 250 г рису басмати
  • 1 трохи солі
  • 100 г зеленої цибулі
  • 1 ст ложка тростинного цукру
  • 600 г філе курячої грудки
  • Імбир 3 см
  • 4 зубчики часнику
  • 2 маленькі цибулі-шалоти
  • 100 мл соєвого соусу
  • 1 чайна ложка меду
  • 20 мл рисового вина
  • 1 трохи перцю
  • 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
  • трохи кунжуту
  • 4 ст. Ложки кунжутного масла

Зварити рис у каструлі з 1,5-кратною кількістю води та сіллю.

Очистіть зелену цибулю, наріжте дрібною соломкою і потійте разом із сирим тростинним цукром на сковороді і дайте їм карамелізуватися. Дістати з каструлі.

Очистіть філе курячої грудки, наріжте рівними кубиками і покладіть у велику каструлю.

Очистіть імбир, часник і цибулю-шалот і наріжте дрібними дрібними кубиками.

У мисці змішайте соєвий соус, мед, рисове вино і перець. Додайте цибулю-шалот, часник і імбир. М’ясо залити соусом.

Тушкуйте в каструлі на плиті близько 30 хвилин. Вийміть м’ясо. Крохмаль розчинити в холодній воді і додати до соусу. Коротко доведіть до кипіння, поки соус не загусне. Поверніть м’ясо в соус і добре перемішайте.

Подавайте рис з куркою теріякі та подавайте з кунжутом, кунжутною олією та зеленою цибулею.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену

Курячий рецепт теріякі: класичний, швидкий і легкий в Японії

Соус теріякі - типовий інгредієнт японської кухні. Ви можете приготувати його у пляшці у кожному супермаркеті, але на смак він набагато кращий, якщо ви зробите його самостійно, як у нашому рецепті курки Теріякі. Це швидко і легко: основними інгредієнтами класичного маринаду теріякі є соєвий соус, рисове вино або мірин, а також цукор або мед. Якщо у вас вдома немає рисового вина, ви також можете використовувати сухий херес. Смажені овочі або кунжутна картопля є особливо хорошим доповненням до нашого рецепту курки теріякі. Маринад за рецептом курки «Теріякі» не тільки смачний з тушкованою куркою, але ви також можете покласти туди м’ясо, смажене на грилі, і надати своїй літній вечірці азіатський відтінок. Соус з курячого рецепту теріякі також чудово поєднується з вегетаріанськими стравами: наприклад, використовуйте свіжі екзотичні фрукти для нашого рецепту бутербродів з джекфрутом теріякі, які ви можете влити у свій домашній соус теріякі.

Теріякі, темпура та суші: стовпи японської кухні

Якщо ви хочете більш інтенсивно займатись японською кухнею, на додаток до маринаду теріякі є два інші способи приготування, як описано в нашому рецепті курки теріякі: суші та темпура разом з теріякі складають основу японського кулінарного мистецтва. Спробуйте наш рецепт креветки з темпури з гарбузом: тут ви дізнаєтесь, як зробити типове тісто з темпури, яке також підходить для креветок з омарів та курки, для баклажанів, кабачків та інших овочів. Приготування суші набагато складніше, ніж теріякі або темпура. За допомогою нашого рецепту варіацій суші ви можете подарувати своїй родині або гостям особливе кулінарне задоволення. Ви ще насправді не наважуєтеся спробувати суші? Наш експерт EDEKA Кевін фон Хольт пояснить вам, як ви можете зробити суші самостійно. Ще однією класикою японської кухні, яка пропонує вам та вашим гостям безліч варіацій, є японські млинці, приготовані за нашим рецептом окономіякі. Ви можете приготувати китайську, використовуючи наш рецепт курячого кунг-пао.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини