Курячий шашлик з йогуртом та спеціями

Коли ти думаєш про шашлик, ви думаєте про шматочки баранини або яловичини, смажені на грилі або вуглинку. Але можна приготувати дуже хороший шашлик і курку, мариновані в йогурті та спеціях.

спеціями

Цей рецепт натхненний Джеймі Олівером і ідеально підходить для смаження на грилі, особливо влітку, і подається зі склянкою холодного йогурту та салатом зі свіжих овочів.

Але якщо у вас немає гриля, ви можете курячий шашлик і на грилі, в духовці або на тефлоновій або чавунній сковороді.

інгредієнти

  • 500 г курячої грудки без кісток
  • 2 зубчики часнику
  • 1 шматок імбиру (близько 3 см)
  • 140 г кефіру
  • 60 мл томатної пасти
  • оливкова олія
  • 1 чайна ложка гарам масала (за бажанням)
  • 1/2 чайної ложки паприки
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2-3 червоних перцю
  • сіль
  • перець

Спосіб приготування

Покладіть 12 паличок для шампуру, щоб замочити в холодній воді.

Очистіть і натріть імбир і часник і покладіть їх у миску. Додайте йогурт, томатну пасту, 1 чайну ложку олії та спеції і добре перемішайте.

Курячу грудку наріжте відповідними кубиками і покладіть в миску. Добре змішайте з йогуртом та спеціями.

Накрийте миску і поставте в холодильник принаймні на дві години.

Тим часом промийте перець і наріжте його шматочками, приблизно рівними курці.

Злийте йогурт з миски і починайте класти шматочки курки та перцю на палички, по черзі, обережно, щоб не перевантажити їх.

Покладіть шашлики на деко і випікайте 20-30 хвилин, якщо ви їх випікаєте. Ви можете зробити їх на грилі або на грилі і навіть на сковороді.

Подавати зі свіжим салатом та йогуртовим та часниковим соусом.