Курячий суп з кукурудзи для хворих

1.Доведіть до кипіння 2,5 літра води з сіллю, перцем і половиною цибулини, додайте курку та сердечка **, зменште температуру і дайте всім м’яко «гаситися» близько години. Потім відвар вилийте через сито і відміряйте 1,5 літра. Знайдіть м’ясо з кісток і подрібніть його.

кукурудзи

2.Моя кукурудзяна курка була настільки великою, що я відклав цілу грудку в сторону для рагу зі спаржею. Решти курки сьогодні було більш ніж достатньо для хворого супу. Залишок бульйону також можна використовувати для рагу.

3.Поки курка готується, підготуйте овочі до супу і покладіть їх у невеликий горщик. Залити його частиною бульйону, щоб все було добре покрито, а потім варити з закритою кришкою близько 20 хвилин на слабкому вогні.

4-й.Додайте решту бульйону і м’ясо, знову нагрійте і приправте суп мускатним горіхом. Приготуйте додатково локшину для супу, злийте її і подавайте окремо до супу. Подавати, посипавши петрушкою.

5.** Дружина м'ясника просто додала маленькі сердечка до курки. Тому вони не обов’язково повинні бути в супі (але вони нам дуже подобаються!).