Курячий суп з сиром та грибами
Простий суп, дуже смачний і відрізняється від стандартних супів та бульйонів. Це дуже вдала імпровізація, я впевнений, це буде один з ваших улюблених супів після того, як ви спробуєте.
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Курячу грудку промити, покласти в каструлю з 2 л окропу.
Коли він почне закипати, віджати піну, нарізати невелику цибулину на невеликі шматочки, додати лавровий лист. Зробіть слабкий вогонь, коли він почне закипати, і залиште на 30-40 хвилин.
Поки м’ясо не закипить, гриби почистіть і помийте. Потім наріжте його невеликими шматочками.
Залиште їх з невеликою кількістю олії на сковороді, щоб вони застигли.
Час від часу помішуйте, а коли злегка підрум’яниться, вимкніть вогонь.
Варити перепелині яйця протягом 5-7 хвилин, охолодити їх холодною водою і очистити від шкірки.
Через 30-40 хвилин, після того як м’ясо закипить, дістаньте його з супу, трохи остудіть і наріжте невеликими шматочками.
У м’ясний суп додайте загартовані гриби, фарш.
Сир нарізати невеликими шматочками
Додайте сир до супу, постійно помішуючи, поки він не розчиниться, суп стане білим. Якщо сир м’який, він швидше і краще розчиняється. Якщо ви використовуєте класичний, він може не повністю розчинитися. Додайте сіль і перець за смаком.
Петрушку і невелику цибулину наріжте невеликими шматочками. Додайте їх у суп і негайно вимкніть вогонь. Дайте супу проникнути протягом 20-30 хвилин.
Подавайте суп з перепелиними яйцями в кожній тарілці, їх кількість варіюється залежно від уподобань. Яйця дуже корисні для здоров’я і «облагороджують» суп.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.