Курячий суп з (смаженої) курки - рецепт

1.Залийте свіжу смажену курку (приблизно 1300 г) або розморожену заморожену смажену курку очищеною зеленню супу та спеціями 1,5-2 літрами води, поки курка просто не покриється.

курки

2.Доведіть воду до кипіння, а потім тушкуйте на середньому вогні близько 45 хвилин. Також працює в скороварці: поки не буде видно 2-е кільце, нагрівайте, а потім відволікайте. Курка готується максимум через 15 хвилин. Тим часом наріжте овочі (велику моркву, велику картоплю та цибулю-порей) кубиками.

3.Підніміть курку з бульйону і видаліть шкіру та кістки. М’ясо наріжте шматочками і тримайте в теплі.

4-й.Знежирити бульйон за необхідності (кухонний рулет або знежирене, злити тощо) і ще раз довести до кипіння.

5.Додайте подрібнені овочі, спочатку моркву та картоплю, а потім (приблизно через 10 хвилин) цибулю-порей і тушкуйте загалом 15 хвилин.

6-й.Коли овочі приготуються до укусу, знову додайте курку.

7-й.Якщо суп для вас занадто м’який, ви можете використовувати курячий бульйонний порошок за смаком. В іншому випадку для смаку достатньо трохи солі, перцю та свіжотертого мускатного горіха.

8-й.Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.