Mihaela Bilic Менша вага не гарантує вашого щастя Жінка
До 19 липня я бачив її лише в Інтернеті. Мені це здалося серйозним і важливим, і я їхав на друге засідання "Нашого клубу" в якості іспиту, гостем якого була доктор Міхаела Біліч, відомий дієтолог з Румунії, яка вперше приїхала до Кишинева. Зустріч з нею була одним із тих щасливих випадків, коли нереалізовані сподівання не засмучують вас, а, навпаки, наповнюють оптимізмом. Михаела Біліч - одна з найбільш оптимістичних і позитивних істот, яких я коли-небудь зустрічала, і - дуже важливо! - не дає оцінок за кількість кілограмів. Принаймні він не робить цього вголос.
- Докторе, що означає їжа в 21 столітті?
- Ми змінили реальний контакт з їжею, і їжа стала інструментом, який використовується для інших цілей, ніж це було винайдено, а саме: ми їмо, щоб вижити. Сьогодні багато хто з нас існує, щоб їсти. Це перевершило їжу та емоційну сферу з початку минулого століття, коли люди робили стіл табієтом, коли страви готували з радістю, і не сама їжа була об’єктивною, а спілкування. У бурхливому темпі життя ми відкладаємо все, що означає спілкування за столом, а їжа втрачає цю прекрасну роль збору нас разом. Ми всі в шаленій погоні, і ми сприйняли їжу як річ, яка замінює нашого друга, нудьгу, розчарування, самотність. Це все, крім їжі. Ми більше не годуємо своє тіло із задоволенням, ми хочемо поховати всі свої розчарування та невдоволення у своїй їжі - але таке ставлення є боягузливим і, водночас, шкідливим. Потім настає ожиріння, як природна реакція на те, що робиш неправильно.