Курячий суп зі сметаною та естрагоном в оцті ДУКАН РЕЦЕПТИ
Якщо замінити сметану (яка може бути однією з найслабших на ринку) знежиреним йогуртом, ви можете включити його до списку улюблених рецептів дукану.
Як я вже казав тобі, щодня за столом стоїть суп. І оскільки вони нам так подобаються, нам доводиться їх урізноманітнювати, щоб нам не було нудно.
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
Шкала харчування - починаючи з понеділка
інгредієнти:
-1 велика куряча грудка + одна куряча спинка
- 2 зелених болгарських перцю (помідори також працюють, якщо у вас немає зелені)
- 150 г знежиреного грецького йогурту (або вершків)
- 2 lgt естрагону в оцті (або за смаком)
Підготовка
Шматочки курки відварюємо в 3 л води. Час від часу ми пінимо, якщо потрібно.
Тим часом дрібно наріжте овочі, крім моркви, яку я люблю нарізати скибочками.
Після закипання видаліть м’ясо з соку і додайте овочі.
Дайте йому кипіти близько 20 хвилин, а тим часом виберіть м’ясо з кісток. Додайте м’ясо в суп і тушкуйте близько 15 хвилин.
Якщо потрібно, додайте ще води.
Тим часом змішайте жовтки з вершками/йогуртом. Зніміть казан з вогню, візьміть з нього трохи соку та залийте його жовтками з близького до закритого. Гомогенізуйте потроху, а потім вилийте все в каструлю для супу.
Вимкніть вогонь, додайте естрагон до оцту і залиште казан із кришкою, щоб аромати змішалися. (якщо ви хочете, щоб він був більш кислим, ви можете додати оцет або з естрагону, або звичайного). Для споживання додайте зверху кріп і подрібнену зелену петрушку. Рецепт дукану, який значно полегшує нашу дієту! Захоплення.