Курячий та індичий суп - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

• 1/2 курячої грудки
• 1 цибулина
• 200 г фаршу з м’яса індички
• 250 г сочевиці
• 1 літр води
• 125 г ячменю
• 900 мл супу з курячого концентрату
• 500 г консервованого нуту
• 250 г шпинату
• 2 столові ложки олії
• 250 мл томатного соку
• кілька пасом петрушки

Спосіб приготування

Дієтичний курячий суп з великою кількістю овочів та фаршем з індички. Готова за годину, ідеально підходить для вечері. Ось рецепт.

1. Розігрійте олію в каструлі і злегка обсмажте фарш і дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля стане напівпрозорим, видаліть суміш і додайте промитий і проціджений ячмінь. Залиште на хвилину.

2. Додати фарш та цибулю, сочевицю, курку без шкіри, воду, суп з курячим концентратом і довести до кипіння. Зменште вогонь, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин.

3. Після закінчення цього часу вийміть курку, залиште її трохи охолонути і розламіть на тонкі смужки, які знову кладуть у горщик, без кістки. Додайте нут, збережений і пропущений під струменем води, шпинат, томатний сік і залиште на вогні ще на 5 хвилин. Подавати з петрушкою або воронкою.

---