Курка каррі; повільна плита; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
10 хвилин

Кулінарія:
6 годин

Врожайність

Азіатська - Осінь - Економна - Легка і проста - Повільна плита - Курка - Рецепт тижня - Комфортна їжа - Вечері

Основні інгредієнти

2 жовтих цибулини, грубо нарізані
1/4 склянки (60 мл) небіленого універсального борошна
30 мл (2 ст. Л.) Порошку каррі
15 мл (1 ст. Л.) Меленої куркуми
15 мл (1 ст. Л.) Подрібненого часнику в банку (або 3 - 4 зубчики дрібно нарізаного часнику)
15 мл (1 ст. Л.) Тертого імбиру в банку (або шматка дрібно нарізаного свіжого імбиру розміром 2 см (3/4 дюйма))
Перець і сіль
Курячі грудки без кісток великими кубами (1,5 кг) (або приблизно 6 грудок)
1 банка 398 мл (14 унцій) кокосового молока
1 банка (156 мл (5 1/2 унції) томатної пасти
1/2 склянки (125 мл) м’якої пасти каррі або тікка (тип Патак)
Дрібно нарізана кінза (за бажанням)

Основні кроки

У ємності повільної плити змішайте цибулю, борошно, порошок каррі, куркуму, часник та імбир.
Щедро поперчіть і додайте дрібку солі.
Додайте курку, кокосове молоко, томатну пасту та пасту каррі. Змішайте, щоб добре покрити курку.
Накрийте повільну плиту і готуйте 6 годин на високій потужності.
Подавати з хлібом наан або рисом басмати та м’ятною райтою. За бажанням прикрасьте кінзою.

Примітка

Тримає 3 дні в холодильнику або 6 місяців у морозильній камері.

Пропозиція гурмана

Для більш пікантного каррі додайте порошок каррі до своєї подачі безпосередньо перед подачею.

Варіант заміни

Ви можете використовувати курячі стегна без кісток або зробити наполовину з курячими грудьми.

Де знайти

У продуктовому магазині пасту каррі можна знайти в розділі про етнічні продукти.