Курка лимона в рецепті желе від Prisca

Простий рецепт курки від Prisca

Час підготовки:

Час приготування: 1 год

Складність: Легка

Інгредієнти (1 людина):

1 курка (1,2 кг для моєї) 1 цибуля-порей 2 моркви 2 цибулини, в тому числі 1, посипана гвоздикою 1 пакетик желе з Мадейри 2 жовті лимони

лимона

Підготовка:

Приготування бульйону до курки:

Очистіть і наріжте овочі. Помістіть все в казан з водою і доведіть до кипіння протягом 30 хв. Додайте цілу курку і варіть 30 хвилин.

Дайте йому охолонути в бульйоні, дістаньте і добре процідіть. Візьміть 500 мл відвару, процідивши (я поклав абсорбуючий папір на дно друшляка). Оболонку курки, позбувшись шкіри, нарізати на менші шматочки. Полийте м’ясо соком з лимонів. Приготуйте желе, змішавши пакетик желе з Мадейри та холодний відвар, зніміть з вогню при першому закипанні.

У форму покладіть стретч-плівку (це дозволяє легко видалити террин, не пошкоджуючи його). Покладіть на дно скибочки лимона, а потім шматочки курки. Полийте желе всім і закрийте плівкою. Залиште в холодильнику мінімум на 3 години.

На 100 г:
Калорії 134 ккал Білок 16 г Вуглеводи 1 г Жир 5 г.