Курка - локшина з паприкою, рецепти мами - із зображенням та калоріями
Цей рецепт локшини з курятини та паприки простий у приготуванні, має трохи пікантний смак і має пряну трав’янисту куряче-овочеве рагу з будь-якими видами макаронних виробів.
Таким чином, ви можете визначити пікантність страви самостійно в будь-який час з самого початку, використовуючи лише половину перцю чилі замість цілого і лише приправу з порошком чилі, гарячою паприкою, чорним перцем або кайенським перцем до кінця часу приготування.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки Курка - локшина паприка Спочатку свіжий перець тонко очищають від очищувача, промивають під холодною проточною водою, розрізають наполовину і видаляють серцевину та внутрішню бліду шкірку.
Половинки стручків наріжте тонкою соломкою, а потім досить маленькими кубиками.
Також наріжте очищений цибулю-шалот і зубчики часнику дрібними кубиками.
Розріжте уздовж червоного перцю чилі, видаліть кісточки та внутрішні шкурки ножем, а потім наріжте дуже дрібними смужками та кубиками.
Дрібно наріжте петрушку.
Також наріжте філе курячої грудки досить дрібними кубиками.
Збоку зварити улюблені макарони в підсоленій воді.
Для завершення:
Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді з вищим краєм або каструлею.
Курячі кубики обсмажуємо з усіх боків на розпеченому жирі, постійно перевертаючи їх.
Дістаньте м’ясні кубики з каструлі, акуратно приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
Покладіть 2 столові ложки олії у сковороду, яку ви вже використовували, нагрійте.
Обсмажте цибулю-шалот або кубики цибулі та часник на розпеченому жирі, поки вони не стануть прозорими.
Додайте нарізану кубиками паприку і перець чилі, складіть і повільно тушкуйте близько 3 хвилин, кілька разів знизивши рівень нагрівання.
Потягніть каструлю в один бік.
Посипте зеленню з Провансу, трохи сушеного майорану, трохи солі та м’якої та гарячої порошку паприки та складіть.
Вміст сковороди залийте бульйоном або знежиреними макаронами окропом.
Коротко закип’ятіть на сильному вогні, а потім зменште овочевий соус ще на 4 - 6 хвилин, залежно від ваших уподобань та особистого смаку, злегка повернувши регулятор нагрівання, додаючи трохи додаткової рідини, якщо потрібно.
Нарешті додайте курячі кубики, які збереглися в теплі, і короткочасно нагрійте все разом.
Приправте сіллю, перцем, порошком чилі або кайенським перцем на смак пікантним або менш пікантним, переконавшись, що додані також досить нейтральні на смак макарони.
Нарешті вільно складіть половину дрібно нарізаної петрушки, посипте решту зверху Готову варену локшину тепер можна або додати на сковороду, за умови, що сковорода досить велика, і змішати з інгредієнтами.
Або покладіть щойно приготовлену пасту в розігріту миску, полийте її курячим та овочевим соусом, нещільно перемішайте і посипте петрушкою і негайно поставте на стіл.
Або подайте макарони та соус окремо для самообслуговування.
Порція локшини з курки та паприки містить загалом приблизно 540 ккал та приблизно 12 г жиру