Курка на пляшці (простий рецепт) - Кулінарні рецепти з Джиною Брадеа
Курячий стейк на склі - відомий, старий рецепт, яка походить від часів Чаушеску. В основному це добре витримана курка, заклеєна в пляшку і запечена в духовці. Виходить чудовий стейк, ніжний всередині, з хрусткою шкіркою.
Це була блочна гонка, коли ми були дітьми надіти пляшку або покласти в сумку (рецепт приходить негайно).
У нас була сусідка, яка працювала в Avicola (подруга моєї матері і найкраща подруга моєї матері цілує тебе, Дана), яка постачала нам курей. Тож ми змагались із курячим стейком, млинцями (найкращих зробила Нелу з 3), пандіспаном (найкращий зробила Доріна з 1), пампушками та брехнею (найкращих зробили Кармен та Ліка де в масштабі 1), і я готував найкращий торт. Стейк був усім хорошим.
Скільки можна сказати про ті часи ... Я краще розповім вам рецепт курки на пляшці:
Що нам потрібно для рецепту курки на пляшці?
Час приготування: 1 година 30 хв
- -1 курка приблизно 1,5 кг
- -сіль - 1 чайна ложка кінчика
- -перець-кулачок 3-4 гр
- -чебрець-3 г.
- -часник-4-5 цуценят
- -паприка або гостро-солодкий перець 1 чайна ложка тертого, гарячий 1 кінчик ножа, якщо ви хочете гострий
Як зробити рецепт курки на пляшці?
Ти можеш бачити відеорецепт тут, нижче, або прочитайте письмову версію 🙂
- Курка розмовляє, щоб не мати тюлю, деякі схожі на волоски, дуже негарні. 🙁 Добре натріть кукурудзяним крохмалем, а потім помийте. Таким чином воно буде чистим 🙂
2. Приправте сумішшю спецій з усіх боків, всередину і покладіть на шию, під шкіру, на груди.
Покладіть під шкіру, на груди, шматочок вершкового масла, розкачаний у спеціях. Масло розтопиться і проникне в м’якоть, а грудка буде ароматною і тендітною, не заплутаною і м’якою
3. Залиште охолоджуватися на 2-3 години, за цей час спеції добре проникають в м’ясо.
Ви також можете додати до спецій сік і шкірку половини лимона або апельсина. Смак буде особливим 🙂
4. Вставте курку в пляшку, наповнену водою (пляшку з пивом, щоб вона помістилася в духовку. 🙂 Або зараз є спеціальні підставки, але я не бачу сенсу, і все ще використовую склянку.) Покладіть курку на пляшку в піднос. і налийте чашку води, щоб жир, що стікає з курки, не згорів 🙂
5. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 200 градусів приблизно 1 півтори години. Перевірте через 1 годину і залиште, поки воно добре проникне: наколоти виделкою і подивитися, коли м’ясо стане м’яким.
6. Вийміть курку з духовки і дайте їй дихати 10 хвилин, а потім подайте до столу. Складіть, що хочете. Я завжди готую картоплю фрі для цієї курки. Так, це тепловий насос, але я засмучений. Я також поклав на тарілку 3 листя салату і трохи помідорів, щоб похвалитися тим, що маю. Але ми їли з часником Mujdei - дивіться тут кілька поєднань і з соусом часнику з йогуртом та соліннями - рецепт дивіться тут .
Чи є сенс сказати вам, наскільки це було добре?:)) Ми пальчики облизали.
Більше рецептів стейків - дивіться тут. Не менш смачним і простим у приготуванні рецептом є рецепт курки на солі, я рекомендую спробувати і цей рецепт, ви не пошкодуєте.
Не забувайте про основний інгредієнт:
Посип любові та 2-3 посмішки 🙂
Рецепт курки на склі також перевірили читачі блогу Pofta Buna: