Курка в яблучному соусі рецепт EDEKA

Куряча грудка в соусі з яблук і шавлії з хрусткою картоплею.

1 кг картоплі, восковий
3 ст. Ложки соняшникової олії
сіль
перець
120 г цибулі
450 г яблука
4 великі філе курячої грудки
2,5 ст ложки оливкової олії
150 мл білого вина
250 мл вершків
10 листя шавлії

Очистіть картоплю, розріжте навпіл і варіть у підсоленій воді близько 10 хвилин. Злийте і дайте випаруватися приблизно 5 хвилин.

Розігрійте масло у великій антипригарній каструлі. Смажте в ньому картоплю на середньому вогні приблизно 20 хвилин до золотистої скоринки та хрусткої скоринки, приправте сіллю та перцем, тримайте в теплі.

Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте клинками. Наріжте яблука скибочками товщиною приблизно 1 см.

Куряче філе промити, обсушити. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте куряче філе на середньому і сильному вогні приблизно 5 хвилин з кожної сторони, вийміть із сковороди та оберніть алюмінієвою фольгою.

Смажте яблучні скибочки та цибулю на сковороді у жирі для смаження приблизно 2 хвилини та знеглажте білим вином. Доведіть все до кипіння, зменште біле вино наполовину, додайте вершки та шавлію і дайте варитися на слабкому вогні приблизно 3 хвилини. Покладіть курячу грудку з просоченою підливою в яблучно-шавлієвий соус. Приправте за смаком сіллю і перцем.

Подавайте курячу грудку з соусом та хрусткою картоплею.