Курка Вальдостана з грибами в італійському стилі
Якби ми могли приносити смаки італійської кухні до нашого дому щодня, ми, звичайно, ніколи не покидали б власну кухню! Але, будучи гурманами, ми завжди шукаємо якомога більше страв, щоб задовольнити наші кулінарні очікування. А також на італійській кухні ви випадково знайшли саме те блюдо з куркою, яке я хотів: курка Вальдостана! Ми також підготували з часом італійські рецепти з куркою, такі як курка пікката, один із смачних курячих рецептів італійської кухні або курка Маренго, барвисте і смачне приготування італійської кухні, тому ми додамо ще один рецепт з Італійська курка нашого кулінарного рекорду!
Якщо вам цікаво, як називається ця страва, ну, назва рецепту курки Вальдостана походить з регіону на півночі Італії, який називається Валле д’Аоста. І навіть якщо кількість калорій у цьому рецепті досить велика, ви, безумовно, зробите виняток, коли відкриєте список інгредієнтів. Тож давайте разом приготуємо смачну курку Вальдостана з грибами!
Інгредієнти для курки Вальдостана за італійським рецептом
- 4 філе курячої грудки
- 2 столові ложки борошна
- 50 г вершкового масла
- 200 г грибів
- 50 мл білого вина
- 4 скибочки шинки
- 4 скибочки сиру
- 8 скибочок помідорів
- Сіль
- Перець
- рукола
Підготовка до рецепту курки Вальдостана за італійським рецептом
Як приготувати куряче філе
Добре вимийте курку, а потім протріть кожен шматочок філе абсорбуючими кухонними рушниками, щоб видалити зайву воду. Потім пропускаємо кожен шматочок курки через борошно. Додайте масло в каструлю на плиті, і коли воно добре прогріється, можна додати курку і підрум’янити її по 2-3 хвилини з кожного боку. Якщо потрібно, можна додати трохи більше масла, щоб курка Вальдостана готувалася правильно. Потім дістаньте курку з каструлі і відкладіть її в сторону, поки не підготуєте гриби.
Як приготувати гриби за італійським рецептом курки
У вершкове масло, в якому підсмажилися шматочки курки за рецептом курки Вальдостана, тепер можна додати гриби. Ми обрали консервовані гриби, які раніше добре проціджували. Якщо ви вибрали свіжі гриби, обов’язково почистіть їх і дуже добре помийте, після чого їх потрібно подрібнити на менші шматочки.
Коли вони достатньо підрум’яняться у вершковому маслі, ви можете додати до них вино, після чого куряча композиція Вальдостана залишиться на сковороді на кілька хвилин.
Як зібрати курку за італійським рецептом
Після того, як гриби добре приготуються, перекладіть вміст каструлі в жароміцний посуд. Потім покладіть нарізані шматочки курки, а поверх кожного з цих шматочків додайте скибочку пресованої шинки. Потім покладіть скибочки шинки, скибочки помідорів зверху. Звичайно, ви також можете замінити помідори домашнім томатним соусом, але нас більше порадував цей варіант курки Вальдостана. Потім покладіть скибочки сиру поверх помідорів, і тоді курка готова до запікання.!
Як запікати і як подавати курку Вальдостана
Після того, як ви закінчите збірку цієї курки Вальдостана, ви можете поставити лоток у розігріту духовку до 180 градусів, лише для того, щоб скибочки сиру зверху дуже добре розтанули. Потім подайте цю смачну курку з листям руколи або свіжорубаною зеленою петрушкою. Аромати та смак рецепту курки Вальдостана напевно вас вразить!
Якщо ви хочете смачну страву з курки, не соромтеся надихнутися цим італійським рецептом і приготуйте курку Вальдостана, як її готують на півночі Італії. Подавайте його із заслуженим келихом граппи, щоб відчути себе точно так само, як італійські землі!