Курка Вранча з помідорами та кремом Delimano

помідорами

Час приготування:

На 4-6 осіб:

4-6 цілих курячих ніжок * Очищена цибуля * 2 столові ложки вершкового масла * Столова ложка олії * 3 склянки помідорів на бульйоні * 2 столові ложки подрібненого кропу * Чашка ферментованої сметани * Чайна ложка солі * ½ чайна ложка перцю чорний мелений

Спосіб приготування:

1 Послабте верхню і нижню частину стегон, потім розріжте їх у кількох місцях, вимийте і протріть чистою сухою тканиною. Наріжте цибулю тонкими скибочками, а з помідорів видаліть шкіру і хребет.

2 Розігрійте масло і олію в каструлі Делімано і коричневі стегна, на середньому вогні, з усіх боків. Після того, як вони гарненько підрум’яняться, вийміть їх на гарячу плиту. Замість цього пасеруйте цибулю 3-4 хвилини, потім додайте помідори, накрийте сковороду і закип’ятіть.

3 Коли соус закипить, знову введіть курку, додайте склянку води та спецій, тушкуйте 45 хвилин.

4 Після проникнення курки вимкніть вогонь, збийте вершки з кропом і залийте ним злегка охолоджену їжу.