Курка з лаваша Хуана Арбелеса - MyCuisine

Продовжуючи переглядати веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, зокрема, щоб запропонувати вам цілеспрямовану рекламу на основі ваших інтересів, збирати статистику відвідувань та дозволяти вам ділитися інформацією в соціальних мережах. Керуйте файлами cookie на цьому веб-сайті

Хуан Арбелаез Курка Піта

інгредієнти:

• ЗА ХЛІБ ПІТА
• 1 кг борошна типу 45
• 80 г дріжджів
• 25 г солі
• 200 мл оливкової олії Каліос
• 600 г води
• ДЛЯ КУРЯ
• 1 куряча грудка
• 1 с. солений соєвий соус
• 1 с. 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці
• 1 с. паприка
• ДЛЯ ГАРНІЗУ
• 1 помідор з яловичого серця
• 1 червона цибулина
• Змішані петрушка, коріандр і кервель

Приготування лаваша

• Покладіть всі інгредієнти в миску або миску, крім солі.
• Змішуйте інгредієнти вручну, поки суміш не стане однорідною пастою, додайте сіль і знову перемішуйте протягом 5 хвилин.
• Накрийте чайним рушником і дайте постояти всю ніч

Випічка лаваша

1. На сковороді і з краплею оливкової олії.
2. Поставте тісто на стіл і розріжте тісто на порції по 80 г.
3. Розкладіть тісто між двома листами паперу для випічки з краплею оливкової олії на робочій поверхні.
4. Покладіть тісто на сковороду і підрум'яніть протягом 1 хвилини на кожне ребро, а потім вийміть.

Підготовка курки

1. Помістіть курячі грудки в посуд з усіма інгредієнтами і дайте маринуватися на ніч.
2. На наступний день на сковороді з оливковою олією зварити мариновану курячу грудку з обох сторін на середньому вогні, поки з кожного боку не вийде гарний колір.
3. Помістіть у духовку на 8 хвилин, потім дістаньте і дайте постояти 5 хвилин.

Вирівняйте свою лаваш.

Прикрасьте свій хліб дзацікі, свіжими помідорами (залежно від сезону), кількома нарізаними цибулею, куркою, нарізаною на невеликі шматочки, кількома травами, і все готово. !

---