Курка з морквою, картоплею та солодкими спеціями

Повні страви Курка

морквою

Курка з морквою, картоплею та солодкими спеціями

Минулої неділі я прокинувся досить рано, як завжди, але, помчавши жирафа, я знову заснув. Так, я знаю, що моє життя абсолютно бурхливе: p ​​У будь-якому разі, коли я знову відкрив одне око, це було о 11:30.

У мене в холодильнику була курка, морква і не надто багато натхнення. Пізніше тут короткий тур в Інтернеті. Я пропоную вам рецепт, виявлений у Marmiton. Оскільки в мене не було багато часу, я все приготував у скороварці. Супер швидкий і смачний результат.

Для 6 осіб:

  • 4 шт курник (2 стегна і 2 стегна для мене), червоний ярлик, будь ласка
  • 6 картопля
  • 6 морква (У мене були старі сорти, різні кольори)
  • 40 мл бульйону з птиці (домашній або відновлений за допомогою кубика)
  • 2 цибулини
  • 1 лавровий лист
  • 3 гілочки чебрецю
  • 1 щіпка солі
  • 1 чайна ложка куркуми,
  • 1 чайна ложка кмину
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1 гвоздика
  • 1 кінчик ножа перцю Еспелетт або кайенський
  • 4 столові ложки оливкової олії

Очистіть картоплю, моркву та цибулю. Змийте все це. Подрібніть цибулю, наріжте моркву кільцями, а картоплю наріжте великими кубиками (від 4 до 6 штук на картоплю).

Овочі за рецептом

Вимийте чебрець і лавровий лист. Видаліть шкіру з шматочків птиці, якщо, як і я, ви віддаєте перевагу трохи світліше блюдо.

Влийте в запіканку 2 столові ложки оливкової олії і нагрівайте на середньому вогні. Покладіть цибулю, щіпку солі і коричневий на 7 - 8 хвилин. Видаліть цибулю і відкладіть його в посуд. Додайте 2 столові ложки оливкової олії назад у запіканку і підсмажте шматочки курки, цього разу на сильному вогні, протягом 5 хвилин.

Потім додайте зарезервовану цибулю, спеції та ароматичні трави, перемішайте, потім додайте нарізану кубиками моркву та картоплю. Полийте курячим бульйоном. Закрийте скороварку і варіть 18 хвилин з моменту, коли клапан прошепотить. Смакуйте, при необхідності відкоригуйте приправу і подавайте.

Смачно! Повна страва, як вони мені подобаються. Для прикраси можна посипати декількома бризками свіжого чебрецю.

Якщо у вас немає скороварки, використовуйте стару добру чавунну запіканку, але в цьому випадку готуйте добру годину (я дам вам побачити час точніше, оскільки я не пробував)

Зі сторони спецій я використовував готову суміш, Див. Спеція, у складі куркуми, кмину, гвоздики, чилі та перцю, надзвичайно ароматних від Corlou.