Харчові дріжджі корисні для нашого здоров’я; Все про дріжджі
Харчові дріжджі: яка користь для нашого здоров'я ?
Відповідь з Джоном Вестердалом, дієтологом.
Чому ви споживаєте дріжджі ?
Мені подобаються харчові дріжджі, оскільки вони надають продуктам новий смак і надають їм додаткові поживні речовини. Протягом 15 років я регулярно вживаю харчові дріжджі. Я люблю його горіховий та сирний смак. Як дієтолог і веган я вважаю, що харчові дріжджі можна використовувати у багатьох рецептах.
Які основні компоненти дріжджів ?
Харчові дріжджі - чудове джерело білка. Він забезпечує багато клітковини в раціоні і містить мало натрію. Крім того, він не містить холестерину або насичених жирів, як у більшості білків тваринного походження.
Яку користь надають організму вітаміни, що містяться в дріжджах ?
Харчові дріжджі багаті тіаміном, рибофлавіном, ніацином, фолієвою кислотою, вітаміном В6 і вітаміном В12. Ці поживні речовини необхідні: вони допомагають виділяти енергію з їжі та підтримують клітини здоровими. Високе споживання вітамінів групи В також чудово допомагає підтримувати здорову нервову систему.
Чи дріжджі є достатньою харчовою добавкою для вегетаріанської дієти ?
Поживні дріжджі - чудова дієтична та харчова добавка для людей, які сидять на веганському харчуванні. Він особливо багатий вітаміном B12, вітаміном, якого часто не вистачає у веганській дієті. Я сам веган і регулярно використовую його, щоб заправляти салати, овочі, макарони та інші страви. Я посипаю його на свій попкорн. Я також використовую це у своїх рецептах. Я включаю його як інгредієнт у рецепти, які я представляю на своїх уроках кулінарії, і в рецепти, які створюю для книг.
Які переваги дріжджів? Інформація, отримана з Інтернету, свідчить про те, що пивні дріжджі допомагають підтримувати здоровий стан волосся, нігтів та шкіри. це правда ?
Харчові дріжджі за поживністю перевершують пивні дріжджі. Ми можемо назвати харчові дріжджі "красивою їжею", оскільки їх поживні речовини допомагають підтримувати здоров'я тіла і тканин. Вони сприяють, зокрема, оздоровленню волосся, шкіри та нігтів.
Чи всі можуть споживати дріжджі? Чи можна приймати його під час вагітності? ?
Кожен може оцінити поживні дріжджі за їх смачний смак і те, як вони приправляють страви. Він може супроводжувати приготування страв не тільки для поліпшення смаку, але і для збагачення харчової цінності продуктів харчування та напоїв. Багато вегетаріанців регулярно використовують харчові дріжджі для приготування їжі. Вагітні жінки можуть використовувати його без будь-якого ризику. Навпаки, харчові дріжджі містять необхідні поживні речовини для правильного розвитку вагітності.
Чи є побічні ефекти ?
Абсолютно відсутні побічні ефекти, пов’язані з харчовими дріжджами, якщо у вас немає алергії на дріжджі.
Є харчовими дріжджами безглютеновою їжею ?
Поживні дріжджі - чудова їжа без глютену.
Які переваги дріжджів у порівнянні з іншими добре відомими природними інгредієнтами (наприклад, зародками пшениці) ?
Харчові дріжджі набагато багатші на вітаміни групи В, порівняно з зародками пшениці та іншими природними інгредієнтами.
Які типи страв найбільше підкреслюють смак та кулінарні властивості дріжджів ?
Я вважаю, що він особливо добре поєднується з овочами, салатами або посипанням макаронами.
Джон Вестердал, доктор філософії, MPH, RD, CNS
Дієтолог, зареєстрований дієтолог, науковий співробітник,
Сертифікований антивіковий медичний працівник
Ведуча радіо-ток-шоу, ЗДОРОВ'Я І ДОЛГОВІТЬ