Курка з томатним грибним соусом Сімейне харчування для пацієнтів, які переносять операцію для схуднення - чайні

Зміст:

Ніжна і волога курка з томатно-грибним соусом має відтінок білого вина, чудовий смак і чудово поєднується з барвистими овочами в ньому. Якщо ви готуєте для своєї сім’ї після операції по схудненню, не хвилюйтеся, подаючи її дітям із вином у соусі.

Вина використовується дуже мало, а алкоголь закипає. Однак при бажанні вино можна замінити курячим бульйоном. Готування страви займає близько 20 хвилин, достатньо часу, щоб зробити пасту.

• Курка з томатним грибним соусом
• Макарони з цільної пшениці з оливковою олією та пармезаном
• Свіжозрізаний кавун

Для подачі див. Наступні розміри таблиці:

Пацієнт з WLS	Діти віком від 2 до 8 років	Діти старшого віку та дорослі
Курка з томатним грибним соусом	Від 2 до 3 унцій	Від 1 до 2 унцій	3 унції
Макарони з цільної пшениці	2-4 столові ложки	1/4 до 1/2 склянки	1/2 склянки
Свіжозрізаний кавун	1/4 склянки	1/4 до 1/2 склянки	1 склянка
молоко	Без напоїв під час їжі!	1/2 до 3/4 склянки	1 склянка

Курка з томатним грибним соусом

Етап: Звичайні продукти

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Урожайність: 8 порцій

2 кілограми курячої грудки без кісток і шкіри, розрізаної навпіл

2 помідори середнього розміру, очищені від шкірки і подрібнені

1/2 склянки свіжозрізаних грибів

1/2 склянки подрібненої зеленої цибулі

1 свіжий зубчик часнику, подрібнений

1. На великій сковороді на середньому вогні розігріти оливкову олію.
2. Курячу грудку посолити і поперчити. Обмазати борошном. Додайте їх на сковороду і тушкуйте, поки курка не стане золотисто-коричневою, приблизно 3-1/2 хвилини з кожного боку.
3. Коли курка підрум’яниться з обох боків, додайте біле вино і зішкребте дно сковороди лопаткою, щоб сковорода запалилася.
4. Додайте помідори, гриби, зелену цибулю, часник та курячий бульйон. Тушкуйте 10 хвилин або поки курка не звариться. Під час готування соус загусає.

Свіжа куряча грудка товщі з одного кінця, ніж з іншого. Щоб курка готувалася рівномірно, використовуйте молоток для м’яса, щоб збивати курячу грудку, поки вона не стане рівномірно густою.

ПОСЛУГУВАННЯ: Калорії 220 (з жиру 70); Жир 9 г (насичений 2 г); Холестерин 65 мг; Натрій 260 мг; Вуглеводи 5 г (клітковина 1 г); Білок 27г; Цукор 2г.

Рецепт набуває багато смаку завдяки техніці, яка називається глазуруванням: рідина кімнатної температури додається в гарячу сковороду, і сковорідка зішкрябується, щоб підняти карамелізовану користь з дна і змішати її в соусі.

Якщо ви не хочете використовувати вино в соусі, ви можете замість нього використовувати додатковий курячий бульйон. Курячі котлети також можна замінити куркою.

---