Курка з томатним соусом з моцарелою Рецепти Лори Адамаче
Куряча грудка в томатному соусі з моцарелою та оливками, італійський рецепт
Шановні, сьогодні я пропоную вам смачний рецепт з курячою грудкою, ідеально підходить для спекотного сезону. Підготовка займає не більше 30 хвилин, і нам не потрібна піч, наш «ворог» у спекотні літні дні. Рецепт курячих грудок з моцарелою та томатним соусом такий смачний і швидкий, якщо ви спробуєте, то, впевнений, ви внесете його до свого списку улюблених страв з курки.
Це італійська страва, я спробував її вперше, багато років тому, у маленькому селі в Лаціо. Куряча грудка з моцарелою та помідорами або Pollo alla pizzaiola - це просте та швидке харчування, в якому ми знаходимо деякі основні інгредієнти, що використовуються для піци (моцарела, томатний соус, оливки та орегано). Маленькі будуть в захваті від цього рецепта, я вам гарантую!
Дрібно нарізані помідори від друзів Мутті надали цій страві надзвичайний смак. Помідори Мутті на 100% італійські, і в банках ми знаходимо лише помідори та сіль, ніяких коректорів смаку, нічого іншого, лише хороші та солодкі помідори, ідеально підходять для найсмачніших рецептів.
Чи можу я сказати вам, який смачний шматочок гарячого хліба або фокаччі, змочений цим соусом? Я не думаю, що це так, спробуй, а потім скажи мені, як ти почувався.
Курка з томатним соусом з моцарелою - Інгредієнти (2 -4 особи)
- 5 скибочок курячої грудки
- 5 скибочок моцарели
- 300 г дрібно нарізаних помідорів Мутті
- 3 столові ложки оливкової олії
- 10 чорних/зелених оливок
- 1 чайна ложка сушеної материнки
- сіль
- перець
Куряча грудка з моцарелою та помідорами - Підготовка
- Курячу грудку наріжте вздовж на скибочки товщиною близько 2-3 см і припудріть їх з обох сторін сіллю і перцем.
- Нагрійте оливкову олію (ви можете використовувати арахісову або соняшникову олію, якщо вам більше подобається) на антипригарній сковороді та додайте скибочки курячої грудки.
- Смажте їх протягом 4-5 хвилин з кожного боку, потім дістаньте з каструлі і викладіть на тарілку. Накрийте тарілку, щоб куряча грудка залишалася теплою, поки ми не приготуємо томатний соус.
- Ми кладемо в сковороду, на якій смажили курячу грудку, дрібно нарізані помідори Мутті, чорні або зелені оливки та орегано. Перемішайте і кип’ятіть соус близько 10 хвилин, на повільному вогні, потім поверніть шматочки курячої грудки назад у сковороду і покрийте їх томатним соусом.
- Накрийте сковороду кришкою і дайте шматочкам курки запозичити смак соусу, приблизно 2-3 хвилини.
- Додайте скибочку моцарелли (скибочки сиру моцарелла повинні бути товщиною 1-2 см) над кожним шматочком курячої грудки, припудріть кожен скибочку невеликою кількістю орегано і знову накрийте сковороду кришкою.
- Коли ми помітимо, що моцарела розтанула, вимкніть вогонь і подайте курячу грудку із задоволенням.!
- Кажу вам, що поруч із цією їжею шматочок фокаччі або теплий хліб творить чудеса!