Курка з вершками на сковороді, крок за кроком і МАЛЮНКИ

Багато років я готував курку зі сметаною за рецептом бабусі, дуже хороший метод, якщо ви хочете зробити 2 страви з того ж м’яса - курячий суп/суп і відповідно курка зі сметаною. Але їжа нам більше подобається, і ми віддаємо перевагу супу рідше, тому настав час імпровізувати ще один рецепт курки зі сметаною. Це більш спрощений варіант, але з абсолютно фантастичним смаком, я давно готую його так, а рецепт моєї бабусі роблять рідше, лише якщо я перебуваю вдома у мами і використовую сметану з дачі.

сковороді

Тут дуже важлива деталь із типом вершків, якщо ви перебуваєте в місті і використовуєте комерційні вершки, краще брати неферментовані солодкі вершки і якомога жирніше - 25-35%. Якщо ви використовуєте просту ферментовану сметану, у вас є дуже великі шанси пережовувати соус, і ви точно не отримаєте найкрасивішої їжі.

У країні я використовую сметану безпосередньо з джерела, і більшу частину часу це не сир у соусі, він має інший смак, і це дійсно варто робити в такому варіанті, звичайно, якщо у вас є можливість.