Курка запастися прот; інес - Марі Клер

курка

Додати до Getty Images Обране

Курка - це м’ясо, багате білком
Курка - це домашня птиця, яка, як і все м’ясо та риба, є важливим джерелом білка, приблизно 22 г на 100 г м’яса, більша частина цього білка міститься в шкірі.
Найцікавішим є той факт, що в курячому м’ясі міститься дев’ять незамінних амінокислот (амінокислоти - це невеликі структури, які, поклавши кінець, утворюють довгі молекулярні ланцюги: білки). Вони надзвичайно важливі, оскільки беруть участь у розвитку, підтримці та правильному функціонуванні тканин, особливо м’язів, шкіри, кісток та органів. Не виробляючись організмом, ці незамінні амінокислоти обов’язково повинні походити з того, що ми їмо, оскільки курка є дуже цікавим джерелом. Він містить, зокрема (як і куряче яйце) лізин та метіонін, які рідко зустрічаються в іншій частині нашого раціону.