Курка Жульєн з морквяним пюре; Ваша сторінка харчування

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!

У минулому ми говорили, що нам слід більше урізноманітнити їжу. Тому цього разу я пропоную морквяне пюре. Вийшло солодке і дуже ароматне пюре.

інгредієнти (4 порції):

800 г курячого м’яса жульєна
2 червоних болгарських перцю
1 велика цибулина
12-15 морквин
1 чайна ложка кмину
1 чайна ложка пластівців чилі (якщо ви любите гостре)
1 столова ложка паприки
На 1 столову ложку соленого соєвого соусу менше
1 столова ложка олії
сіль і перець

О.ще раз:

Морква очищається, нарізається великими шматочками і відварюється.

Поставте 1/2 столової ложки олії на вогонь. Додайте курку-жульєн і 1 склянку води. Покладіть кришку і залиште на вогні, поки вода не опуститься. Курку трохи підігрійте і тримайте окремо.

Покладіть на сковороду решту 1/2 столової ложки олії. Обсмажте цибулю разом з перцем. Коли цибуля набуде золотистого кольору, додайте курку, підготовлену раніше. Покладіть столову ложку сої та спецій (паприка, пластівці чилі, сіль, перець) і тушкуйте ще 3-4 хвилини, часто помішуючи.

Відварну моркву розтирають у блендері (або пюре вручну) і додають сіль і кмин.

Харчова інформація (за порцію):

Калорії	590
білка	61
жири	7
вуглеводи	68
клітковина	15

Живіть красиво, їжте здорово! Я теж вам допомагаю!