Куркума бореться з жирами в крові
Куркума або куркума - це спеція з особливим смаком та ароматом, яка використовується особливо в азіатській кухні. Корінь рослини Curcuma longa, з якої походить куркума, має водночас багато корисних властивостей для здоров’я. Він лікує запальні захворювання, захворювання печінки, спалює жир у крові, запобігає раку, але також передчасному старінню. Ось переваги куркуми в дієті!
Бореться із запальними процесами в організмі
Куркума або куркума, крім прянощів, виконує ще й лікувальну роль, оскільки в індійській та китайській народній медицині куркума використовується як протизапальний засіб при різних захворюваннях - роздутий кишечник, жовтяниця (жовтяниця). печінковий характер, менструальний біль, запалення сечовивідних шляхів, зубний біль, застуда, кашель, коліки.
Експериментальні умови показали, що летюча олія куркуми та апельсиновий пігмент (куркумін) мають протизапальні властивості, порівнянні з гідрокортизоном або фенілбутазоном - препаратами з протизапальною дією, і на відміну від них, куркумін не впливає на шлунок.
Куркума лікує запальні захворювання кишечника
Куркумін ефективний при запальних захворюваннях кишечника, таких як хвороба Крона та виразковий коліт, свідчать останні дослідження. У лабораторних дослідженнях куркумін захищав кишечник від запалення, якщо його вводили в раціон за п’ять днів до цього. Дослідники стверджують, що пігментний куркумін має антиоксидантну дію, а також пригнічує прозапальний засіб NF каппа-В.
Полегшує еволюцію ревматоїдного артриту
Клінічні дослідження показали, що куркума також має антиоксидантну дію і нейтралізує шкідливі хімічні речовини в організмі, які пошкоджують здорові клітини, їх мембрани. При багатьох захворюваннях, таких як артрит (запалення суглобів), вільні радикали можуть бути причиною запального процесу та можливого ураження суглобів. В недавньому дослідженні пацієнти з ревматоїдним артритом, які застосовували куркуму на додаток до основних протизапальних препаратів, краще зменшували запальний процес і тривалість ранкової скутості в суглобах. Вони також збільшили час ходьби.
Куркума - корисна при муковісцидозі
Куркумін, основний компонент жовтої куркуми, ймовірно, втручається в корекцію генетичного дефекту (DeltaF508), відповідального за муковісцидоз, пропонує дослідження, опубліковане в журналі Animal Science. Муковісцидоз - серйозне захворювання, яке вражає легені, утворюючи товстий шар слизу, що викликає інфекцію, тим самим загрожуючи життю. Щільний слиз також впливає на підшлункову залозу, що перешкоджає правильному травленню та засвоєнню поживних речовин з їжею.
Антиоксидантна дія куркуміну захищає клітини від вільних радикалів, потенційних канцерогенів, які спотворюють ДНК. Куркумін також допомагає організму знищувати мутантні ракові клітини. Епідеміологічні дослідження встановили кореляцію між частим вживанням куркуми в їжу та зниженням частоти раку молочної залози, простати, легенів і товстої кишки. Дослідження в Техаському університеті показали, що екстракт куркуми допоміг мишам уповільнити поширення ракових клітин з грудей в легені. Дослідження було опубліковане в журналі Biochemical Pharmacology у 2005 р. Ще одне дослідження також продемонструвало ефективність куркуми у боротьбі з неходжкинською лімфомою.
Куркума та цибуля запобігають раку товстої кишки
Куркумін, фітонутрієнт, що міститься в куркумі, і кверцитин, антиоксидант в цибулі, зменшують розмір пухлин і кількість передракових уражень в кишковому тракті у людей, згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Clinic Gasteroenterology and Hepatology. Пацієнти з сімейним аденоматозним поліпозом (спадкове захворювання) регулярно отримували постійні дози куркуміну та кверцетину. За півроку середня кількість поліпів зменшилась на 60,4%, а їх розмір на 50,9%.
Куркума та капуста зупиняють рак передміхурової залози
Рак простати - рідкісне явище в Індії, де чоловіки часто їдять куркуму. Вчені протестували куркумін з ізотіоціанатами, яких багато в хрестоцвітних овочах, таких як цвітна капуста, капуста, брокколі, брюссельська капуста, капуста, ріпа, і спостерігали в лабораторних умовах набагато вищий кумулятивний захисний ефект при пухлинах простати. У той же час хвороба Альцгеймера набагато рідше зустрічається серед літнього населення Індії. Куркумін має омолоджуючу дію.
Куркума знижує ризик розвитку лейкемії у дітей
Дослідження, нещодавно представлені на конференції в Лондоні, свідчать про те, що вживання гострої їжі з індійським шафраном або куркумою може зменшити ризик розвитку лейкемії у дітей. З 1950 р. Частота цього раку різко зросла, більш ніж на 50%, особливо у дітей до п’яти років. Передбачається, що фактори навколишнього середовища та спосіб життя вплинули на цей аспект. У той же час встановлено, що рівень дитячого лейкозу набагато нижчий в азіатських країнах, ніж у західних. "Ця різниця може бути викликана дієтою, багатою на овочі, включаючи куркуму", - говорить професор Мулкі Нагабхушан із Чикаго.
Куркума нейтралізує токсини в печінці
Дослідники стверджують, що рівень двох ферментів детоксикації печінки (UDP-глюкуроніл-трансфераза та глутатіон-S-трансфераза) суттєво зріс після того, як лабораторних тварин годували куркумою.
Спалити зайвий жир з крові
Куркумін-куркумін-пігмент забезпечує серцево-судинний захист, запобігає окисленню холестерину в організмі та відкладенням на стінках судин, запобігаючи "засміченню" артерій. Крім того, куркума є хорошим джерелом вітаміну В6, необхідного для регулювання рівня гомоцистеїну, проміжного продукту метаболізму, безпосередньо шкідливого для стінок крові. Високий рівень гомоцистеїну вважається важливим фактором ризику при атеросклерозі та серцевих захворюваннях, тоді як високе споживання вітаміну В6 асоціюється з меншим ризиком серцевих захворювань.