Куркума • ефект, побічний ефект; дозування

Куркума - основний оранжево-червоний інгредієнт порошку каррі. Лікарська рослина має протизапальну дію і може допомогти запобігти цивілізаційним захворюванням. Які скарги можна полегшити і що наука говорить про наслідки куркуми?

Що таке куркума?

Куркума (також куркума, куркума або куркума) належить до сімейства імбирних і впродовж століть використовується в традиційній індійській та китайській медицині не тільки як пряність, а й як лікарська рослина. Цілющий ефект міститься в жовтому барвнику куркумін в коренях рослини. У Німеччині порошок куркуми відомий насамперед як основний компонент сумішей каррі і надає спеції інтенсивного кольору.

Зміст статті з першого погляду:

Ефекти та побічні ефекти куркуми

Кольоровий куркумін в куркумі насамперед має сильну антиоксидантну дію, тому він бореться із вільними радикалами і тим самим запобігає запаленню. Таким чином, він захищає клітини від змін навколишнього середовища та віку, а отже і від захворювань старості. Куркуму також цінують як лікарську рослину, оскільки її діючі речовини також стимулюють утворення шлункового соку і жовчі.

Однак при високих дозах та тривалому застосуванні не можна виключати можливі побічні ефекти, такі як нудота, діарея та подразнення шлунка. Токсичних реакцій досі не спостерігалося, але пошкодження органів можливо, якщо протягом дуже тривалого періоду приймати надзвичайно великі кількості.

Дозування: Що потрібно враховувати, приймаючи?

Вагітним і жінкам, що годують груддю, а також людям із жовчнокам'яною хворобою та діареєю слід уникати дієтичних добавок, що містять куркумін. Ці групи людей можуть спокійно використовувати куркуму як пряність або як інгредієнт сумішей спецій у звичайних кількостях. Європейський орган EFSA обмежив максимальну добову дозу до двох мг куркуміну на кілограм ваги. Більшість досліджень впливу куркуми на сьогоднішній день давали дози до восьми грамів на день. Слід уникати дуже високих доз протягом тривалого періоду часу, щоб не спричинити пошкодження органів (наприклад, печінки).

Куркума має багато застосувань

Показано, що куркума виконує численні захисні функції для нашого здоров’я. Ефект куркуміну досліджувався в експериментальних дослідженнях та на людях протягом десятиліть. У більшості випадків результати дають лише неповну інформацію про ефективність, але вони говорять на користь використання серед таких захворювань, серед інших:

Синдром подразненого кишечника
Виразки шлунково-кишкового тракту
хронічні запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт
запальні захворювання суглобів, такі як ревматоїдний артрит
кілька видів раку, таких як рак товстої кишки, порожнини рота або кісткового мозку
Порушення функції жовчного міхура
Деменція Альцгеймера та інші нейродегенеративні захворювання
Порушення ліпідного обміну
Серцево-судинні захворювання
Цукровий діабет
Шкірні захворювання, такі як псоріаз

Дослідження також дають конкретні вказівки на те, що прийом добавок куркуми може покращити побічні ефекти хіміо- та променевої терапії.

Куркума при захворюваннях шлунку та кишечника

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) виступає за щоденне споживання трьох грамів препаратів, що містять куркуму, при проблемах з травленням. Також при синдромі подразненого кишечника кілька досліджень показали, що куркума може покращити симптоми. Куркумін також сприяє успішному лікуванню при хронічних запальних захворюваннях кишечника (ВЗК), таких як виразковий коліт. У пацієнтів з виразковим колітом, які щодня приймали добавки куркуміну на додаток до стандартних ліків, симптоми захворювання повторювались рідше. З цієї причини куркумін також рекомендується в настановах щодо лікування виразкового коліту.

Куркума від хвороби Альцгеймера?

Такі хвороби деменції, як хвороба Альцгеймера, спричиняють незворотні пошкодження мозку. Мозкова тканина, яка колись померла, поки що не може бути відроджена. Однак дослідники з Інституту нейронауки та медицини в Юліху, можливо, знайшли спосіб змінити цей процес і дозволити здоровим клітинам мозку відростати. Вчені використовували куркуму для вивчення тварин. Вчені витягли з рослини речовину турмерон. Вони вводили цю речовину в мозок щурів, які хворіли на хворобу Альцгеймера.

В ході дослідження було встановлено, що пошкоджені, зморщені частини мозку повільно зростали і знову починали функціонувати. Рослинна речовина стимулювала хворі нервові клітини до відновлення. "Тож можна використовувати його для стимулювання механізму відновлення в мозку", - каже керівник дослідження Марія Адель Рюгер. І чим вища доза турмерону, тим більше відновлюється мозкова тканина.

Хвороба Альцгеймера: Дослідження тільки починаються

Лікування людей, які вже страждають на хворобу Альцгеймера, куркумою у великих дозах або профілактичним використанням лікарської рослини не є перспективним у вигляді деменції: діюча речовина ефективна лише в тому випадку, якщо вона вводиться безпосередньо в мозок - форма застосування, пов’язана з численними ризиками. Крім того, для людей знадобиться надзвичайно висока кількість турмерону.

Тим не менше, відкриття німецьких дослідників є важливим етапом для досліджень, а пізніше, можливо, і для лікування хвороби Альцгеймера. Рюгер пояснює: "Ви, ймовірно, могли б використовувати його для лікування стовбурових клітин, які потім розвиваються у спеціальні клітини мозку, які стимулюють механізм відновлення".

Куркума знижує рівень холестерину?

Численні дослідження також вивчали куркуму щодо можливого регулюючого впливу на рівень ліпідів у крові. Зниження рівня холестерину та тригліцеридів спостерігалося на тваринних моделях. Однак жодне клінічне дослідження та систематична оцінка п’яти різних досліджень досі не змогли чітко підтвердити, що препарати з куркуми впливають на зниження ліпідів крові на організм людини. Подальші обстеження, особливо людей з підвищеним рівнем ліпідів у крові, необхідні для того, щоб зробити висновки з цього приводу.

Капсули куркуми мають вищу біодоступність

Біодоступність куркуміну в природному вигляді низька, як і у випадку з іншими антиоксидантами. Це означає, що речовина залишає організм в основному невикористаним. Існують різні методи поліпшення біодоступності і, отже, кращого використання користі для здоров'я куркуми: Міцелярна технологія збільшує біодоступність куркуми у 185 разів. Міцели також містяться в природному процесі травлення людини. Молекули куркуміну інтегровані в міцели, що полегшує проходження активного інгредієнта через кишкову стінку.

Поєднання з іншими активними інгредієнтами, наприклад босвелією (ладаном), може синергетично підтримати ефект куркуми. У формі дієтичної добавки, що поєднує обидві лікарські рослини, активні інгредієнти можуть надходити в організм.