Куркума - нова суперзірка серед суперпродуктів! 3точки

Куркума стала справжньою зіркою суперфудів і в даний час відзначається у світі схуднення. Це пов’язано з тим, що, як кажуть, куркумін має протизапальну дію, відбілює зуби і допомагає при схудненні.

Але зараз найважливіша інформація про куркуму крок за кроком, і в кінці є смачні пропозиції рецептів від нашого спільноти 3dots із відповідними картками рецептів.

Що таке куркума?

Куркума - цибулинний корінь з дивовижним ефектом. Зовнішній вигляд говорить про те, що куркума належить до сімейства імбирних. Що стосується смаку, то вони надзвичайно різняться. На відміну від гарячого імбиру, куркума дуже м’яка.

Його використовують як панацею і називають «пряністю життя».

Він давно використовується в традиційній китайській медицині в багатьох різних областях. У західному світі куркума ще недавно існувала на тіньовій полиці з тінями.

Куркума зараз є суперпродуктом і в цій країні, на щастя!

Чому куркума така здорова?

оптимальний захист від застуди
допомагає при кишкових захворюваннях
сприяє обміну жирів
має протизапальну та антиоксидантну дію
підтримує регенерацію м’язів
корисний для дихальної системи
корисний для мозку
протиракові

Достатньо пів чайної ложки порошку куркуми на день!

Фото: Navistockn/shutterstock.com

Як куркума допомагає схуднути?

Якщо ви тепер сподіваєтеся, що куркума є абсолютним чудодійним засобом і просто скине кілограми, ми повинні вас розчарувати.

Якщо ви хочете схуднути, вам все одно доведеться звертати увагу на здорове, збалансоване харчування та подбати про фізичні вправи. На щастя, наші інтернет-тренери з фітнесу раді допомогти вам у нашому додатку 3dots.

Але, як і наші тренери, куркума також може допомогти вам схуднути, стимулюючи травлення жиру. Куркумін забезпечує отримання більшої кількості жовчі, що, в свою чергу, стимулює розщеплення жиру в кишечнику, і це є дуже корисною властивістю, особливо коли ви хочете схуднути.

Є один негативний побічний ефект куркуми?

Якщо ви вважаєте, що є улов з такою кількістю позитивних якостей, ми можемо вас заспокоїти. На сьогодні опубліковано понад 4000 досліджень, які не показали побічних ефектів при нормальних дозуваннях. Тому куркуму можна легко включити в щоденний раціон.

Купуючи, слід звертати увагу на органічну якість, щоб куркума також могла розвинути свої повноцінні позитивні властивості.

Як корінь куркуми його зазвичай можна отримати лише в органічних магазинах або на щотижневому ринку.

Як обробити куркуму?

Якщо ви хочете обробити куркуму як корінь, вона дуже схожа на імбир, але трохи менша.

Небезпека: При обробці свіжого кореня руки, обробна дошка та ніж набувають жовто-оранжевого кольору! Той, хто одного разу замочив руки чи одяг куркуміном, швидко зрозуміє, чому куркуму використовують як барвник: колір досить упертий.

Тому завжди використовуйте рукавички та в ідеалі фартух. Корінь очищають від шкірки, а потім натерти на тертці або нарізати дуже дрібними шматочками, перш ніж потрапити в каструлю та каструлю. Трохи обережніше потрібно зі свіжою куркумою, оскільки вона смачніша, ніж порошок.

У ваших стравах не потрібно багато свіжої куркуми. Як чай, скибочки куркуми можна розмішати в гарячій воді і заправити щіпкою перцю і випити таким чином.

Дозування: Ви можете додавати порошок до своїх страв як завгодно - це забезпечує чудовий колір та м’який, землистий смак. Ви можете очікувати приблизно від ¼ до ½ ч. Ложки порошку куркуми на людину.
Якщо ви хочете використовувати куркуму як пасту для приготування, змішайте чверть склянки куркуми з половиною склянки води і дайте суміші варитися на середньому вогні, поки не утвориться густа паста. Після охолодження його можна зберігати в контейнері в холодильнику і розчиняти в невеликій кількості теплого молока або кокосового молока для споживання. Знову ж таки, не забувайте про чорний перець.

Зараз ми покажемо вам ще кілька рецептів виділення куркуми:

Пропозиція рецепту куркуми №1: Міні обгортання куркуми

Інгредієнти:

1 ст ложка куркуми
150 мл води
200г гречаного борошна з цільного борошна
4 ст. Ложки оливкової олії
50г кукурудзяного борошна
1 столова ложка лушпиння псиліуму
1/2 чайної ложки гімалайської солі
1/4 чайної ложки материнки

Підготовка:

Робить приблизно 8-10 міні-обгортань. Покладіть всі інгредієнти в миску і вимішуйте їх у однорідне тісто протягом декількох хвилин. Накрийте тісто і дайте йому постояти близько 2 годин.
Знову замісити тісто, а потім розділити його на 8-10 частин. Розкачати тісто на присипаній борошном робочій поверхні. Розігрійте сковороду без масла.
Випікайте обгортання з обох сторін на повільному вогні близько хвилини. Потім оберніть його вологою чайною серветкою. Тоді обгортання залишаються м’якими і не ламаються в складеному вигляді.

Дякую, дорога Селін за смачний рецепт куркуми. Картку цифрових рецептів ви можете знайти у її профілі 3 точки @healthyhabit_seline у нашому безкоштовному додатку 3dots Fitness & Food. Просто збережіть цю чудову картку з рецептами на своєму смартфоні.