Куркума, спеція, яка допомагає перетравлювати журнал про здоров’я
Печія, важкість або здуття живота ... Завдяки своїм регенеруючим і захисним властивостям куркума, як відомо, полегшує ці симптоми.
Добре перетравлення вимагає великих зусиль. Спочатку шлунок та його шлунковий сік, потім печінка та жовчний міхур і, нарешті, кишечник та його мільярди бактерій, які повинні працювати в гармонії.
Куркума, звана сІндійський афранський або бурбонський шафран, має своє місце в нашій природній аптеці, коли ми страждаємо на проблеми з травленням завдяки своїм куркуміноїдам, зокрема куркуміну, які надають йому гарний золотисто-жовтий колір.
Родом з Індії, він любить тропічні країни. Саме з його підземної частини, кореневища, добувають порошок куркуми, який використовується в аюрведичній медицині. У 2010 році він увійшов до європейської фармакопеї.
Антибактеріальна, куркума очищає шлунок
Куркумін регулює кишкову флору та пригнічує (in vitro) розмноження виразки, що викликає бактерії, Helicobacter pylori. Цей антибактеріальний ефект посилюється його імуностимулюючими та антиоксидантними властивостями. Перевірена у чоловіків куркума не повністю усуває інфекцію, але полегшує печію, відрижку, біль у животі та здуття живота (диспепсія).
Посібник користувача: куркума краще засвоюється, якщо її вживати з жиром і трохи перцю. Як тільки болить або перед тим, як їсти дратівливі продукти, змішайте чайну ложку куркуми (200 мг куркуміноїдів) у столовій ложці оливкової олії та додайте трохи чорного перцю. Скропимо все, раз на день, на салат або на гарячу страву. Не примушуйте дозу з ризиком подразнення !
Зціджуючи, куркума покращує роботу печінки
- Куркума сприяє дренажу відходів, стимулюючи секрецію жовчі, речовини, яка відіграє ключову роль у розщепленні та виведенні жиру.
- Крім того, потужний антиоксидант, він захищає клітини печінки від побічних ефектів парацетамолу та хіміотерапії.
- Нарешті, він захищає гепатоцити від токсичних агентів, будь то віруси чи алкоголь.
Посібник користувача: перед святковою трапезою або як засіб для детоксикації знову змішайте чайну ложку порошку з оливковою олією і перцем.
"Під час хіміотерапії його слід приймати між процедурами, щоб уникнути можливої взаємодії з протипухлинними препаратами", попереджає д-р Жан-Мішель Морель, який замість цього рекомендує його ефірну олію для профілактики гепатиту, 3 краплі для танення в роті в обід.
Протизапальна куркума зменшує кишкові розлади
Це найвідоміша властивість, що використовується при суглобових проблемах, а також при синдромі подразненого кишечника. У дослідженні, проведеному на 207 добровольцях, прийом куркуми (72 або 144 мг) протягом восьми тижнів вилікував майже кожного другого людини та покращив симптоми у інших. Однак не можна виключати ефект плацебо.
Посібник користувача: у вигляді тритижневого курсу, який слід повторити один раз після тижневої зупинки у вигляді порошку або харчової добавки.
Які запобіжні заходи ?
За даними Європейського агентства з лікарських засобів, куркума не є токсичною у рекомендованих дозах.
Побічні ефекти, що спостерігаються: сухість у роті, діарея, нудота у людей з функціональними розладами кишечника, а також алергіями.
Протипоказано, якщо у вас обструкція жовчної протоки. "Будьте обережні, якщо приймаєте препарати з низьким терапевтичним запасом, такі як протиепілептичні засоби або антикоагулянти", - додає доктор Морель.
Куркума також впливає на холестерин
Спеція з розрахунку одна чайна ложка на день, змішана з оливковою олією та перцем, знижує рівень холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину (ЛПВЩ). З одного боку, куркума уповільнює всмоктування харчового холестерину з кишечника; з іншого боку, він стимулює секрецію солей жовчі, які його розчиняють.