Куркума суперфуд - ось як працює спеція SHOP APOTHEKE

Швидке ознайомлення з нашими темами

Що таке куркума?

Окрім насіння чіа, асаї або ягід годжі, ще один термін увійшов до списку найпопулярніших Суперпродукти приєднався: куркума. З тих пір найновіший тренд напою "Золоте молоко", Також називається" латте з куркумою " лікувальний ефект кажуть, що це сім'я жовтий імбир Всі говорять про куркуму. Але це не просто "золоте молоко" приправа добре для цього здоров'я бути. Зараз є численні рекомендації щодо подачі куркуми та не менш довгий перелік їх лікувальних властивостей.

Навіть якщо Куркума, як ще називають куркуму, вона лише нещодавно стала такою у Німеччині великий ажіотаж дізнається, спеція насолоджується Аюрведична медицина Був дуже популярний протягом декількох тисячоліть. Бульба більше не використовується лише як спеція до страв і як компонент каррі.

Зовні куркума нагадує імбирний бульбу. Однак він захований під оболонкою інтенсивно жовтий. Корінь завдячує цьому барвнику куркуміну. Ось чому рослина використовується не тільки як пряність, але і як барвник використовується. Куркума бере свій початок з Південно-Східна Азія і їх споживання вже було записано в 7 століття записаний. У деяких культурах куркума навіть користувалася статусом сакральна рослина.

Який ефект від куркуми?

Прихильники рослини куркуми певні: куркума має позитивно впливає на наше здоров'я та пропонує альтернативу хімічним препаратам. Це повинно як зняти дискомфорт, так і запобігти. Тому його називають у деяких колах Чарівна цибулина призначений. Він відповідає за це Інгредієнт куркумін, що надає бульбі не тільки її колір і смак, але і один лікувальні лікувальні властивості. З їх протизапальні ліки і знеболюючі властивості чи повинна вона допомогти з:

Проблеми з травленням
Ожиріння
Проблеми з волоссям, нігтями та зубами
Альцгеймера
рак
Хвороба серця
Розсіяний склероз
діабет
високий рівень холестерину
артроз
ревматизм
високий рівень цукру в крові
депресії
Шкірні захворювання

Однак, незважаючи на всю ейфорію, доцільна певна стриманість. Бо їх небагато наукові дослідження, демонструючи корисні властивості куркуми підтвердити, однак ці тези базуються лише на лабораторних та експериментах на тваринах. Отже, вони в даний час ні те, ні інше значущим і автоматично переданим для людського тіла.

Поки що спеція цього досягає найбільший успіх при метеоризмі або інших проблемах з травленням. Для всіх інших симптомів та захворювань позитивний ефект, як кажуть, є істинним, але він є не науково доведено. Ось чому ви повинні це усвідомлювати Куркума не замінює візит до лікаря, якщо у вас є симптоми.

Це теж схоже на куркуму кмин або кардамон - також відомий з індійської кухні - кажуть, має цілющий ефект. Тому кардамон також в основному використовується в Росії Проблеми з травленням використовується. Кмин також повинен бути одним травна Майте ефект і сприяйте цьому, підшкірний жир втрачати.

Як приймати куркуму?

Куркума може бути у формі Капсули, таблетки, порошок або як свіжий бульба бути використаним. При прийомі екстрактів куркуми не слід перевищувати рекомендовану дозу. Якщо ви використовуєте сушений порошок куркуми або обробку свіжого бульби куркуми, вам слід це зробити Не перевищуйте три грами на день. Це відповідає приблизно одній до двох чайних ложок. Найкращий ефект досягається, якщо споживання розподілити протягом дня.

Найкраще поєднувати прийом куркуми з чорний перець. Причиною цього є те, що міститься в чорному перці Інгредієнт піперин. Завдяки цій комбінації куркума може краще засвоюватися і використовуватися організмом. У більшості капсул або таблеток вже присутній чорний перець.

На що слід стежити, приймаючи?

Навіть якщо куркума є рослинним, а тому легкозасвоюваним продуктом, в деяких випадках можуть бути побічні ефекти. Однак вони рідко трапляються, якщо дотримуватися правильної дози.

Наступні Побічні ефекти може статися:

діарея
Блювота
нудота
печія
Шлунково-кишкові скарги

Якщо ви вживаєте куркуму у вищих дозах, тобто у формі таблеток або капсул, вам слід завжди Поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом утримуйте. Також в Хвороби жовчовивідних шляхів, порушення згортання крові або якщо ви одночасно приймаєте інші ліки, вам слід заздалегідь проконсультуватися з лікарем. Вагітні жінки, матері, що годують груддю, та діти віком до дванадцяти років не повинні вживати пряність.

Які там рецепти?

Сама куркума має таку дуже гостра і щось таке гіркий Смак. Саме тому куркуму зазвичай поєднують з іншими інгредієнтами.

Зараз існує безліч і дуже різних способів споживання куркуми: як пити або як Приправа в стравах. Але також як Засоби краси він користується все більшою популярністю.

Ось кілька порад щодо використання куркуми в домашніх умовах:

Золоте молоко або латте з куркумою

1 ст. Л. Порошку куркуми або 3 см кореня куркуми
120 мл води
приблизно 1 см шматочка імбиру
1 щіпка меленого мускатного горіха
чорний перець
1 щіпка кориці
1 чайна ложка кокосового масла
350 мл рослинного молока (наприклад, мигдальне молоко)
за потреби: 1 чайна ложка меду (або кленовий сироп або сироп агави)

Покладіть порошок куркуми в каструлю з водою і доведіть до кипіння. Якщо ви використовуєте свіжий бульбу, його слід спочатку очистити від шкірки і натерти на тертці.
Додайте тертий імбир, мускатний горіх і чорний перець
Тушкуйте на найнижчому рівні, поки не утвориться якась паста
Молоко підігріти і додати до пасти
Мед або альтернатива на ваш вибір і тушкуйте з корицею та кокосовою олією ще дві хвилини

Безалкогольний напій куркума-лимон

500 мл води
половина бульби куркуми
половина лимона

Очистіть бульбу куркуми і наріжте шматочками або натріть на тертці
Наріжте лимон скибочками товщиною близько 0,5 см
Покладіть куркуму та лимон у ємність і залийте їх (холодною) водою
За потреби додайте кубики льоду
Дайте воді відпочити приблизно 20 хвилин, після чого вона набула смаку куркуми та лимона

Чай з куркуми та імбиру

1 літр води
1 чайна ложка порошку куркуми або 1 см свіжого бульби
1 см великого бульби імбиру
Сік з половини лимона
1 ст. Ложка меду (кленовий сироп або сироп агави)

Покладіть порошок куркуми та очищений і тертий імбир разом з водою в каструлю і доведіть все до кипіння. Якщо ви вибрали свіжий бульбу куркуми, вам слід очистити і натерти його, як імбир
Смакуйте отриманий чай з лимоном і підсолоджуйте медом, якщо це необхідно

Маска для куркуми для обличчя

1 чайна ложка порошку куркуми
1 чайна ложка меду
1 ч. Ложка кварку
1 чайна ложка молока або натурального йогурту
за потребою: 1 ст. ложка цукру або вівсяних пластівців для ефекту пілінгу

Змішайте інгредієнти і викладіть на обличчя
Приблизно через десять хвилин ретельно змити теплою водою
Порада: Оскільки куркума дещо знебарвлює шкіру, очистіть обличчя одноразовою мочалкою і, якщо потрібно, рослинною олією

Маска для волосся з куркумою від лупи

1 ст. Л. Порошку куркуми
50 мл натуральної олії (наприклад, кокосова, оливкова або жожоба)

Змішайте інгредієнти і вмивайте в шкіру голови перед миттям голови
Залиште маску приблизно на 15 хвилин, а потім ретельно змийте