Куркума зцілює численні хвороби і робить вас красивою!
Коричневий, зморшкуватий, схожий на корінь імбиру. І все ж її в Азії називають «Королевою коренів». Куркума в Азії вважається універсальним ліками. Тепер коріння стали необхідними і для нас - і не лише на кухні.
Бульба куркуми на перший погляд непомітна. Коричневий, зморшкуватий, схожий на корінь імбиру. І все-таки її в Азії називають "Королевою коренів", навіть шанованою як фонтан молодіжних прянощів. Куркуму використовують не лише на кухні, молоді індійські жінки також використовують перетертий корінь як універсальну красу: вони розмішують нею маски та очищають шкіру для сяючого кольору шкіри.
Зараз тенденція куркуми прийшла до нас і в Європі. Разом з чорним перцем куркума є одним з головних інгредієнтів у знаменитій індійській суміші каррі. Жовту пряність можна знайти у все більшій кількості страв: супах, коктейлях, рагу. Особливо популярний завдяки своїм лікувальним властивостям.
Куркума в індійському цілющому мистецтві Аюрведа
Супер спеція спочатку походить з Індії або Південно-Східної Азії. Трав'яниста рослина дуже нагадує папороть і може виростати до метра у висоту. Хоча квіти екзотичні і симпатичні, саме бульба приділяє найбільшу увагу. Коріння жовтого кольору в основному використовується мелене. Порошок надає каррі типовий золотистий колір. Але він також використовується для інших продуктів, таких як гірчиця, макарони або рис. Висушений бульба м’яко гострий і трохи гіркий.
Протягом 5000 років куркума займає міцне місце в традиційній китайській медицині та в індійському мистецтві зцілення Аюрведи, яка відома своїми очищаючими та енергетичними ефектами.
Куркума належить до сімейства імбирних
Тому пряність не тільки зовні схожа на бульбу імбиру, цілющі властивості також схожі: куркума, як ще називають бульбу, має антиоксидантну, протизапальну, антибактеріальну та ранозагоювальну дію. Цей оздоровчий ефект обумовлений куркуміном, найважливішим компонентом куркуми. Жовтий бульба є настільки ж ефективним проти запалення в організмі, як і антибіотики - але без іноді небезпечних побічних ефектів.
Список захворювань, від яких може допомогти куркума, довгий. Це стимулює травлення і тим самим полегшує такі симптоми, як гази або здуття живота. Куркума може знизити рівень холестерину та цукру в крові. Куркума також зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Вчені знову і знову мають справу з куркумою і в декількох дослідженнях показали, що вона навіть має властивості, які можна використовувати проти раку.
Куркумін активує гени, які запускають самознищення ракових клітин. Це означає, що пухлина може бути майже повністю знищена. Крім того, пряність із золотого дива запобігає утворенню метастазів в організмі. При багатьох видах раку, таких як рак шийки матки, рак легенів або рак товстої кишки, куркума проявляє цей гальмівний ефект. Однак він не може повністю вилікувати рак.
Куркума підтримує процес загоєння
Куркума не тільки підтримує процес загоєння, але і забезпечує енергією. У повсякденному житті ви часто не висипаєтесь, дратівливі або напружені в спині від занадто великої роботи. Куркума робить набагато кращу роботу, ніж кофеїн. Тому що це будить вас і стимулює обмін речовин. Отже, латте з куркумою або "золоте молоко" особливо добре підходять для пробудження вранці. Куркума також підтримує імунну систему та захищає від настирливого застуди.
Згідно з аюрведичними вченнями, куркума також допомагає проти депресії. Навіть медично доведено, що вживання куркуми зменшує ваші симптоми і робить хворобу більш стерпною.
Куркума діє як антивіковий режим
Не можна просто їсти і пити куркуму. Як мазь або паста золотий лікарський корінь також допомагає проти запалення на шкірі. У цій формі куркуму використовують при вуграх і невеликих ранах. Це уточнює пори і очищає шкіру. Це також позитивно впливає на колір обличчя в цілому: куркума має омолоджуючий ефект і підтягує шкіру. Такі зірки, як Дженніфер Еністон або Енн Хетеуей, вже визнали цей ефект: остання тенденція Голлівуду - маски для обличчя з куркумою.
Мелену пряність змішують з мигдалевою олією і мигдальним борошном, утворюючи пасту і розподіляючи по шкірі. Маска забезпечує вологу, підвищує еластичність шкіри та зменшує зморшки. Барвник також надає засмаглої або темній шкірі золотистий блиск.
Суп з куркуми
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 6 морквин
- 1/2 цибулини селери
- 1 літр води
- Спеції: куркума, сіль, перець, мускатний горіх, кокосовий жир або масло залежно від вашого смаку
Підготовка:
- Наріжте цибулю кільцями і обсмажте їх у каструлі з невеликою кількістю вершкового масла до напівпрозорості.
- Додайте овочі невеликими кубиками до цибулі. Смажте їх коротко разом.
- Залийте 1 літром води або яловичого бульйону і тушкуйте 20 хвилин.
- Все пюрируйте і, можливо, розбавляйте невеликою кількістю води.
- Додайте куркуму та спеції та приправте за смаком. Нарешті допрацюйте масло або кокосове масло.
Новий диво-засіб: Золоте молоко - рецепт та ефекти!
Золоте молоко - новий напой в даний час відзначається в Інтернеті через його численні позитивні ефекти!