Куркумін - безпечний або небезпечний

Куркумін: Забруднена та підроблена свинцем або безпечна та корисна для здоров’я добавка до їжі?

Куркума (Curcuma longa), яку також називають жовтим імбиром або куркумою, з сімейства імбирних, є рідною для тропіків та субтропіків і використовується, серед іншого, для виробництва порошку каррі та як природний барвник. У традиційній природній історії Індонезії та Індії (Аюрведа) куркума використовувалася як засіб від різних недуг протягом декількох тисяч років.

куркумін

Відповідними інгредієнтами для цього є куркумін та близько 90 інших споріднених сполук, для яких зараз існує понад 3000 наукових досліджень щодо ефекту. Кажуть, що куркумін має різнобічні властивості.

Висока якість: екстракт куркуміну 45 д-р Вольц

Сировина екстракту куркуміну 45 Dr. Вольц не з Бангладеш. Крім того, продукт регулярно перевіряється на наявність важких металів, таких як свинець, сертифікованими німецькими лабораторіями. Це означає, що компанія Dr. Wolz діє активно і гарантує високу якість своєї продукції.

Більше інформації можна знайти тут

Набряк:
Регламент Комісії (ЄС) № 629/2008 від 2 липня 2008 року про внесення змін до Регламенту (ЄС) № 1881/2006 про встановлення граничних рівнів деяких забруднювачів у харчових продуктах, Офіційний вісник № L 173 від 3 липня 2008 року, с. 6 -9

Форсайт Дж., Вівер К.Л., Махер К., Іслам М.С., Ракіб Р., Рахман М., Фендорф С., Любі СП. (2019): Джерела впливу свинцю в крові в сільських районах Бангладеш. Environment Sci Technol. 53 (19): 11429-11436.

Форсайт ДЖ., Нуруннахар С., Іслам СС., Бейкер М., Єасмін Д., Іслам М.С., Рахман М., Фендорф С., Ардоін Н.М., Лебідка ПЖ., Любі СП. (2019): Куркума означає "жовтий" на бенгальській: Хромат свинцевих пігментів, доданих до куркуми, загрожує здоров'ю населення в Бангладеш. Environment Res. 179 (Pt A): 108722.