Кус з рибою легкий рецепт
Кус-кус з рибою, який поєднує в собі рибу, манну кашу та багато овочів, є повноцінним і корисним блюдом. Запрошуємо ознайомитись із спрощеною та полегшеною версією цього смачного рецепту.
Інгредієнти
Ось інгредієнти, необхідні для приготування рибного кускусу 4 особи:
- 4 тонких філе білої риби (морський окунь, минтай, тріска) без кісток
- біла цибуля
- 4 моркви
- 3 кабачка
- 2 ріпи
- стебло селери
- невелику банку нуту
- велика банка очищених помідорів
- спеції кус-кус
- сіль і перець.
- оливкова олія
- 2 великі склянки пшеничної манної крупи (середньозернова)
Підготовка овочів
Залежно від сезону, ви можете включити різноманітні овочі в цей рецепт кус-кусу з риби.
1) Очистіть моркву та ріпу. Видаліть листя з селери і очистіть гілку, використовуючи сошник, щоб видалити нитки.
2) Вимийте всі овочі і наріжте їх шматочками.
3) Промити і зцідити нут. Книга.
4) Змішайте очищений помідор, щоб вийшов трохи густий куліс. Книга.
Приготування кус-кусу
1) У запіканці подрібніть подрібнену цибулю на невеликій кількості оливкової олії (2-3 столові ложки). Поступово додайте моркву, ріпу, селеру і кабачки в останню чергу.
2) Тушкуйте всі ці овочі приблизно 15 хвилин, перед тим як залити томатний куліс. Приправте сіллю, перцем та спеціями кус-кус, за смаком на ваш смак. Варити на повільному вогні 20 хвилин.
3) Наріжте рибу великими шматочками і додайте її в препарат. Також додайте нут.
4) Тушкуйте рибний кускус на повільному вогні, накривши кришкою, поки риба не звариться (близько 10 хвилин).
Занотовувати: якщо ви використовуєте морожене філе риби, готуйте їх у бульйоні суду протягом часу, зазначеного на мішку, перед тим, як нарізати їх та додати до препарату.
Приготування манної каші
Подавайте цей кускус з рибою у супроводі манної крупи.
1) У каструлю покладіть дві великі склянки води з сіллю і крапельку олії. Закип’ятити воду.
2) У перший відвар вимкніть вогонь, влийте дві великі склянки манної крупи під дощем і перемішайте.
3) Накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин, щоб манка набрякла. Злийте манку виделкою, включивши кілька ручок вершкового масла.