Замініть пшеницю гречаним хлібом; Br; форум
Член з 17 січня 2002 р
835 повідомлень (ø0.12/день)
Згідно з Вікі, гречка - це не зерно, а псевдозерно. Чи означає це, що ви не можете поміняти його 1: 1 на пшеницю? Це цільнозерновий змішаний житній хліб із співвідношенням змішування 75:25 (жито: пшениця).
Член з 18.03.2014
9039 повідомлень (ø3,7/день)
"Це означає, що ви не можете поміняти його 1: 1 на пшеницю?"
Це саме те, що це означає. Вам потрібні спеціальні рецепти, які підходять для гречки, або вам доведеться адаптувати рецепт самостійно.
Привітання з краю світу
Манфред
Член з 17 січня 2002 р
835 повідомлень (ø0.12/день)
Член з 01.11.2005
17 806 повідомлень (ø3,23/день)
Спонтанно я б не замінив частину пшеничного борошна гречаною, а частину житнього, оскільки пшеничне борошно робить хліб пухким.
Член з 17 січня 2002 р
835 повідомлень (ø0.12/день)
Найкраще до дати - це лише пропозиція виробника для більшості продуктів, але кількість інгредієнтів гарантована принаймні до тих пір.
Член з 01.11.2005
17 806 повідомлень (ø3,23/день)
Член з 17 січня 2002 р
835 повідомлень (ø0.12/день)
Дякуємо за підказки. Я буду шукати тут рецепти.
Член з 5 червня 2005 р
703 повідомлення (ø0.12/день)
Член з 13 березня 2011 р
15 809 повідомлень (ø4,46/день)
Існують не тільки млинці, виготовлені з гречаного борошна, але й хліби з відносно високою часткою гречаного борошна. Але ви, безумовно, знайдете ці більш конкретні рецепти в БД
Бліні - теж приємна ідея.
з найкращими побажаннями
Патті
Член з 17 січня 2002 р
835 повідомлень (ø0.12/день)
«У гречки немає клею. "
Це збігається з моїм досвідом, не знаючи того часу, що BW не має клею. Як уже згадувалося вище, BW краще гармонізував із пшеницею, ніж із спельтою. Тепер я знаю чому.
У Deutsche Bundesbahn?
Я справді цього не знаю.