Квашена капуста d; Ельзас, приготовлений на жирі; гуска з кустарним свіжим м’ясом - Гілберт Гросскопф
Гілберт Гросскопф
Автентична ельзаська квашена капуста, приготовлена ремісничим способом і зварена на гусячому жирі
Щоб гарантувати оптимальну свіжість, квашена капуста попередньо замовляється. Замовляйте до понеділка 9 березня о 9 годині ранку для доставки о 10-й в Хронофреш та доставки додому в середу 11 березня. Якщо ви замовите інші товари, всі вони будуть доставлені разом з квашеною капустою.
Гілберт Гросскопф - м’ясник-м’ясник з Ельзасу, який уже 14 років живе в Нанті в Авероні.
Ми запрошуємо вас відкрити для себе справжню та типову ельзаську квашену капусту, приготовлену ним. Варена капуста походить з Краутергерсхайму - столиці ельзаської квашеної капусти, - і колбасна продукція залишає свої майстерні.
Свинина надходить з ферми, розташованої на півдні Аверона, в Бельмон-сюр-Ранс. Гілберт Гросскопф робить свої колбасні вироби з якісної сировини.
Ця щедра і смачна квашена капуста готується на гусячому жирі.
Кожна упаковка призначена для 4 осіб і містить:
- 950г капусти
- 2 віденські ковбаси
- 1 ковбаса Montbéliarde
- 1 скибочка копченого бекону
- 1 скибочка солоного бекону
- біла шинка
- копчена шинка (або корейка)
- 2 скибочки часникової ковбаси
Нагрівайте квашену капусту в бейні-марі в її мішку протягом 40 хвилин.
Ельзаська квашена капуста, приготована на гусячому жирі, біле вино Ельзас-Рислінг, цибуля, сіль, перець, ялівець, лавровий лист, варене м’ясо та копчене м’ясо, приготоване «Будинком». Походження свинини: розведення на соломі Наталі та Ніколя Жерара в Бельмон-сюр-Ранс