Квашена капуста з ковбасою відкрийте рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для 4 осіб:
1 кг сирої квашеної капусти
1 ковбаса зварити
200 г копченого бекону
2 гвоздики
1 ст. ягоди ялівцю
2 таблетки курячого бульйону
50 мл ріслі або білого сухого вина
3 ст. гусячого жиру
8 середніх картоплин
Етапи підготовки
Промийте квашену капусту кілька разів, щоб видалити розсіл. Злийте його на друшляку. Стисніть його, щоб вичавити воду. Вилийте його в миску і провітрюйте виделкою.
Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його кружальцями.
Наріжте копчену грудку дрібним нарізаним кубиками беконом.
Гусячий жир розтопіть у запіканці. Насипте подрібнену цибулю. Накрийте його
половина квашеної капусти, потім невеликий бекон.
Посипте розсипаним чебрецем. Розподіліть гвоздику і ягоди ялівцю.
Накрийте рештою квашеної капусти. додати сіль і перець.
Додайте дві таблетки курячого бульйону. Влити вино. Долийте достатньо води, щоб квашена капуста просто покрилася.
Закип’ятити воду. Накрийте запіканку, потім варіть 2 години на повільному вогні.
Наріжте ковбасу, що готується, тонкими скибочками і покладіть їх на квашену капусту. Варіть, накривши кришкою, ще 15 хвилин.
Подавати картоплю, просто готуючи на пару 20 хв.
Поради та поради щодо квашеної капусти з ковбасою
Приготування їжі в запіканці є незрівнянним. Будьте обережні, щоб вставити дифузор тепла між скороваркою та газовою або електричною плитою. Ви також можете помістити його безпосередньо в духовку.
Використовуйте свіжомелений перець щоразу, коли ви можете, він зберігає весь свій аромат при готуванні.
Вибирайте картоплю однакового розміру, щоб вони готували однаково, одночасно. Перевірте готовність, уткнувши їх ножем. Він повинен легко входити і виходити.
Подавати гарячим, поставте посуд для подачі або тарілки під воду і нагрівайте їх у мікрохвильовці протягом 3 хв на максимальній потужності. Переконайтесь у відсутності металевої частини.
Якщо у вас немає мірної чашки, знайте, що гірчичний стакан містить 10 мл рідини.