Квасоля - квасоля - роздрібна торгівля продуктами
Широку квасолю також називають польовою квасолею, квасолею, свинею квасолею, кінською квасолею, квасолею, великою квасолею або квасолею. Їх вирощували тисячі років. До того, як картопля була завезена з Америки, вона була однією з найважливіших продуктів харчування в середні віки.
Вміст білка в квасолі
Тривалий час квасоля славилася так званою "їжею бідної людини", але сьогодні вона користується все більшою популярністю. Цей фрукт відомий із ситних і приземлених страв. Однак безліч середземноморських та експериментальних рецептів все частіше роблять квасоля справжнім делікатесом. З ботанічної точки зору квасоля належить зовсім не до квасолі, а до запашного горошку, що не погіршує кулінарного досвіду.
Чудова річ у квасолі в тому, що вона надзвичайно поживна і дуже ситна. Однак вони містять відносно мало калорій. Найважливішим інгредієнтом, крім високого вмісту крохмалю, є білок. Це навіть робить квасоля корисною заміною м’яса. Вміст білка становить до 24 відсотків, і тому його можна порівняти з м’ясом або рибою. Біологічна цінність (склад амінокислот та їх використання для людського організму) становить лише близько 51 відсотка. Однак, додаючи зернові культури, картоплю, насіння соняшнику тощо, можна досягти більшої частки комбінації амінокислот, яка може бути перетворена у власний людський білок.
Квасоля - більше поживних речовин
На додаток до великого вмісту білка, квасоля характеризується високою часткою рослинної клітковини, фолієвої кислоти, заліза, ніацину та пантотенової кислоти.
Глибоко заморожена квасоля
Зусилля, спрямовані на звільнення свіжої квасолі від стручків, не є незначними і не є необхідними, якщо ви купуєте їх замороженими. Крім того, ви можете зберігати свіжу квасоля в стручках в холодильнику лише кілька днів. Випущені ядра навіть псуються протягом доби. Натомість сушені боби потрібно замочити на ніч, перш ніж їх можна буде приготувати. Заморожена квасоля не тільки практична, вона також набагато краща на смак, ніж та, що зберігається в банку або в банку. Однак із замороженою квасолею квасоля з ядер також повинна бути очищена від шкірки. Це трохи громіздко, але це винагороджується значно кращим смаковим досвідом.