Квасоля Ліма Ця чудова жінка з надзвичайними харчовими продуктами така здорова

Квасоля Ліма наповнена клітковиною, білками, вітамінами та мінералами. Колись їх вважали ліками в Центральній та Південній Америці. Все про білий супер боб.

чудова

Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.

Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.

Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.

Квасоля Ліма (Phaseolus lunatus) спочатку походить з Перу в Південній Америці, де їх колись вирощували інки і досі надзвичайно популярні. Вони менш відомі в Європі - не в останню чергу тому, що для вирощування їм потрібно багато тепла. Квасоля Ліма настільки багата поживними речовинами, що може перейти як суперпродукт.

Поживні речовини в бобах ліми

Квасоля Ліма вирощується в теплих регіонах, таких як Африка, Індія, Центральна та Південна Америка. Вирощується лише частково в Італії та на півдні Франції. Рослина квасолі Ліма виростає до трьох метрів заввишки, сплюснута квасоля довжиною від 5 до 18 сантиметрів з кожним по два-чотири насіння. Це правда, що біла квасоля Ліма є найпоширенішою. Однак вони також доступні в більш темних кольорах. Фарбування викликається так званим лінамарином, який в кишечнику перетворюється на ціаністий водень. Тому на ринок виходить переважно білошкірий варіант.

Боби Ліма

  • є легше засвоюється ніж інші боби.
  • є високий вміст білка (Насіння квасолі Ліма складається приблизно з 30 відсотків білка!).
  • містять багато заліза.
  • змушує вас почуватися ситими, оскільки вона багатий клітковиною є.
Квасоля Ліма має довжину близько 3 дюймів. Якщо вони менші, їх називають місячними бобами.
Фото: iStock

Як приготувати квасоля Ліма?

Квасоля Ліма може бути подана як альтернативний гарнір до рибних та м’ясних страв. Замість рису або картоплі, боби ліми також можуть завершити обід. Квасоля Ліма також підходить для супів, салатів, рагу та страв з квасолі.

Ось як готується квасоля Ліма:

  1. Помістіть одну чашку квасолі ліми в миску з 4 склянками води і дайте просочитися на ніч (12 годин).
  2. Злийте боби ліми і додайте 2 - 3 склянки води в каструлю.
  3. Доведіть до кипіння, а потім зменште температуру і кип’ятіть протягом години.
В одній квасолі ліми є від двох до чотирьох насінин. Бобові культури різної форми і кольору.
Фото: iStock