Правильні розміри порцій Як не варити занадто багато ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Тут однієї картоплі занадто багато, в горщику трохи залишків макаронів - часто є невеликі порції, які залишаються, а потім утилізуються. Найкращий трюк, щоб обійти це: порція правильно готується перед приготуванням. EAT SMARTER називає розміри порцій, які можна використовувати для орієнтації.
Це часто менші порції, які залишаються на тарілці після їжі. Залишки макаронів з томатним соусом, невелика кількість смаженої картоплі, жменька листя салату в мисці. Залишки їжі, з якими ви просто не змогли впоратися під час їжі, і які зараз утилізуєте. Причина: Часто ми просто готуємо занадто багато. Але звідки ви насправді знаєте, скільки їжі наповнює нас і яка саме правильна Розміри порцій є? Особливо, коли ми запрошуємо гостей - хто заздалегідь запитує їх відвідувачів, скільки грамів м’яса вони хочуть? Ми розкриваємо, які розміри порцій застосовуються до якої їжі та групи продуктів.
Для орієнтації: розмір порції на людину
Розміри порції для риби:
Розмір порції повинен становити 200 грам, дітям достатньо 150 грам. Якщо ви купуєте цілу рибу, вам доведеться видалити рибі голову, кістки та плавники. Отже, якщо ви хочете з’їсти 200 грамів м’яса риби, вам слід придбати 250 грамів цільної риби.
Розміри порцій для м’яса:
Якщо ви робите червоне м’ясо своїм основним прийомом їжі, слід розраховувати від 150 до 200 грамів на стейк або шніцель. Якщо м’ясо є основою для продуктів переробки, ви можете використовувати трохи менше: можна дозволити від 100 до 120 грамів для нарізаного м’яса або соусу з фаршу. Для страв з м’ясом птиці можна запланувати від 120 до 150 грам. Якщо ви купуєте продукт із кісткою, який повинен стати основним інгредієнтом, заплануйте від 200 до 250 грамів.
Розміри порцій для круп:
Якщо ви хочете використовувати рис, поленту, вівсяні пластівці (для мюслі) або манну крупу як гарнір, вам слід використовувати близько 50 - 80 грам. Це може бути трохи менше для цільнозернового рису та ко. Причина: Вони насичують трохи більше.
Розміри порцій для макаронних виробів:
Якщо ви робите макарони основною стравою, передбачте від 120 до 150 грамів. Якщо ви хочете використовувати його лише як гарнір, достатньо від 50 до 80. Те саме стосується і цього: Цільнозернові продукти більш ситні.
Розміри порції для картоплі:
Плануйте приблизно від 150 до 200 грам. Це приблизно два-три картоплі середнього розміру.
Розміри порцій для овочів та салатів:
Часто готують великі порції, особливо з овочами або салатами. Для гарніру до овочів достатньо близько 150 грамів, така ж кількість стосується салатів з помідорів або огірків. З листовими салатами порції можуть бути трохи меншими. 80 грамів роблять тут солідну порцію. Звичайно, ці розміри порцій є лише орієнтирами, такими як харчова інформація, зрештою, завжди слід враховувати, скільки кілокалорій (ккал) споживається на блюдо. Але, можливо, вони послужать основою для вас, щоб готувати саме так, як вам потрібно в майбутньому. Спробувати. Якщо ви до цього часу не заповнилися, змініть розмір порцій і використовуйте трохи більше наступного разу.
Для таких закусок, як горіхи або чіпси, ми рекомендуємо ручну мірку: