Квасоля, побита часником

Квасоля, побита цибулею і часником, пісний рецепт з великим успіхом серед румунів. Особливо під час Великого посту ми їмо багато квасолі.

Це ситна і дуже смачна страва, вподобана всім. Рецепт збитої квасолі не може не вийти, якщо вчасно замочити квасолю, так вона швидше і легше буде варитися.

Збита квасоля з цибулею і часником. Традиційний рецепт

інгредієнти:

500 грам сушеної квасолі
4-5 цибулин
4 столові ложки соняшникової олії
половина зубчика часнику
2 столові ложки відвару
сіль
перець

Спосіб приготування:

Квасоля замочується в теплій воді за кілька годин до варіння. Краще було б дати йому просочитися протягом ночі. Наступного дня він дуже добре кипить у 2-3 водах. (Увага, кожен раз вода повинна бути теплою, а не холодною!).

В останній воді нехай вариться стільки часу, скільки потрібно закипіти. Для особливого смаку можна додати скибочки моркви, горошок перцю та 2-3 лаврових листа. Перець і лавровий лист буде видалено пізніше, коли квасоля буде здана.

На wowbiz ви можете знайти повний рецепт квасолі, традиційне і дуже смачне блюдо.

---