Квасоля стручкова - калорійність
Квасоля прославилася в 16 столітті, але тоді її використовували виключно в декоративних цілях, оскільки вона є прекрасною в'юнкою. По-перше, в їжу використовували лише зерно. Стручки вперше вирішили спробувати в Італії. Жителям цієї країни сподобався смак недозрілих стручків, і вони привезли новий сорт квасолі - стручки. Пізніше, вже у Франції, культивували квасолю. В результаті з’явилися різноманітні жовті та зелені зелені боби, що характеризуються меншим вмістом білка, але більш збагаченими вітамінами, яких наш організм так потребує.
Скільки калорій в зеленій квасолі?
У сирому вигляді калорійність стручкової квасолі може коливатися в межах 23-32 ккал на 100 г продукту. Але його не слід їсти сирим, оскільки він містить невелику кількість токсичних речовин, які нейтралізуються при термічній обробці. Після варіння в ньому зберігається близько 80% поживних речовин, але спосіб приготування, звичайно, впливає на кінцеву калорійність зеленої квасолі.
Таким чином, калорійність вареної зеленої квасолі коливається між 47 і 128 ккал на 100 г продукту. Ця квасоля чудово підходить для додавання в салати, омлети, може використовуватися як гарнір і підходить для будь-якої дієти.
Не дуже підходящим варіантом для людей, які хочуть схуднути, є смажена квасоля, оскільки її калорійність може досягати 175 ккал на 100 г продукту.
Ви також можете зварити квасолю, вимкнувши її. У цій формі порівняно із смаженою квасолею дієтичніше, але все ж значно більше калорій у відвареній та приготованій на пару. Калорійність вареної квасолі на 100 г продукту досягає 136 ккал.
Калорійність замороженої зеленої квасолі на 100 г продукту становить лише 28 ккал.
Отже, ідеальним варіантом дієтичного харчування є варена і заморожена зелена квасоля, калорійність якої мінімальна.
Корисні властивості зеленої квасолі
Квасоля багата вітамінами Е, А, С, В, фолієвою кислотою. Крім того, він містить солі калію, магнію, цинку, а також залізо, кальцій, хром і сірку. У цій квасолі також багато клітковини, яка покращує роботу травної системи.
Максимальний вміст корисних речовин у стручкової квасолі сприяє зміцненню імунітету, зміцненню захисних сил організму для боротьби із зовнішніми шкідливими факторами. Він має відновлювальну дію, полегшує транспортування інфекційних та легеневих уражень і не ускладнює функції травлення, оскільки калорії в зернах містять трохи.
Через його здатність впливатиРекомендується виробляти еритроцити при зниженому рівні гемоглобіну та анемії. Квасоля нормалізує рівень цукру в крові, що дуже важливо для людей, які страждають на діабет.
Названі боби та їх антимікробні можливості,
робить його корисним при патології кишечника, захворюваннях ротової порожнини та туберкульозних ураженнях. Люди з аритмією, атеросклерозом та гіпертонією повинні обов’язково включати цей вид квасолі у свій щоденний прийом їжі. Зло зеленої квасолі
Не радити їсти страви з гранатових зерен людям, які страждають від підвищеної кислотності шлункового соку, коліту, панкреатиту, виразкової хвороби та гастриту. Люди, у яких кишечник не працює постійно, не повинні їсти бобові страви великими порціями або щодня.