Квасоля виключає ризик анемії та мобільної астенії
Піст немислимий без квасолі, повної квасолі, яку їдять принаймні два рази на тиждень. Боби містять вітаміни А, В6, В12, С, К, кальцій, магній, фолієву кислоту, залізо, фосфор, цинк, калій, селен. Залізо дуже важливо для організму, тому квасоля рекомендується людям, які страждають на астенію, анемію, апатію, високий рівень холестерину або запор.
Оскільки вона містить фолієву кислоту, боби можуть вживати, без обмежень, вагітні жінки. Квасоля регулює рівень цукру в крові, містить мало калорій, тому його можна включати в раціон тих, хто сидить на дієті, оскільки це допомагає і нормалізує травлення. Розчинні волокна у складі не тільки регулюють травлення, але також запобігають запорам, а нерозчинні знижують рівень жирів у крові.
Є люди, які відмовляються їсти бобову їжу через здуття живота і газів, які виникають після прийому всередину. Але ці люди не знають, що сприятливий вплив на організм людини набагато більший, ніж дві невеликі незручності, через які вони обходять боби. І все ж, в піст, квасоля є чудовим замінником м’яса, оскільки вона повна білка.
Квасоля є гіпоглікемічною, тому вона рекомендована діабетикам і має якість зниження ризику діабету. Також слід знати, що квасоля сприяє зміцненню імунної системи та відновленню м’язової та кісткової тканини, боротьбі з інфекціями, допомагає загоєнню ран, регулює рівень ферментів та гормонів в організмі. Вживаючи регулярно, квасоля допомагає травленню, запобігає запорам та раку товстої кишки.
Квасоля заряджає енергією, діуретиком, ремінералізує, заспокоює, очищає, детоксикує організм і швидко втамовує голод. Фахівці стверджують, що квасоля є чудовим природним ліками проти серцевих захворювань, печінкової недостатності та перевтоми і благотворно впливає на нервову систему.
Незалежно від кольору, білий, чорний, строкатий, червоний, рожевий, зелений або розмір, дрібна, велика, квасоля відіграє дуже важливу роль у підтримці здоров’я, саме тому вона є в меню всіх народів світу.
Стручки квасолі, тобто квасоля без квасолі, містять амінокислоти, фолієву кислоту, мінеральні солі та багато інших речовин з протидіабетичними та сечогінними властивостями. Добре висушений і подрібнений відвар стручків квасолі сприяє виведенню води з тканин. Стручки квасолі також рекомендуються при захворюваннях нирок і сечового міхура, при серцевих захворюваннях, подагрі та ревматизмі.
Відвар готують з ложки висушених і подрібнених піхв у склянці води. Чай кип’ятять 15 хвилин, проціджують і п’ють гарячим. Заспокоює біль і нормалізує виведення сечі. Можна пити два-три чаї на день.
Найпростіша страва з квасолі, яку можна їсти в обід, - це гарячий салат. Поки квасоля, вже зварена, трохи остудіть, наріжте цибулю, бажано червону, і змішайте з квасолею. Додайте трохи оливкової олії, лимонного соку або яблучного оцту, а зверху можна покласти трохи моркви, даної через дрібну тертку, або зелену петрушку, дрібно нарізану. Хороший апетит!