Квіти на тарілці!
Деякі квіти такі гарні, що ви їх їсте, а іноді можете! Ось 10 їстівних квітів, які потрібно посадити у своєму саду, щоб прикрасити свої тарілки.
Гладіолуси
Подається як салат і як гарнір, гладіолуси мають солодкуватий смак. Якщо ви трохи пошукаєте, ви знайдете багато ідей щодо його використання, наприклад цей рецепт гладіолусів та ожини на грядці кропу та руколи з лимонним соком вінегрет.
Настурція
Настурція дуже барвиста і надає приємний ефект салатам, але її також можна їсти фаршированою та цукати. Він дуже ароматний, багатий вітаміном С і має насичений смак. Бутони, зерна та листя є їстівними.
Кульбаба
У кульбабі все їстівне. Їдять квіти, бруньки та листя. Тож приберіть свої гербіциди і готуйтеся їсти жовті салати все літо. Спробуйте кілька рецептів. Ви можете приготувати салати, печиво, мед, бутерброди і навіть вино з кульбаб.
Первоцвіт
Квіти первоцвіту освіжають у фруктовому салаті або для прикраси зеленого салату. Листя можна варити і використовувати в супах.
Бегонія
Бегонії багаторічні і мають пікантний, пікантний смак. Ви можете їсти квіти і листя в сирому вигляді у фруктових салатах або готувати їх у вигляді варення, приготованих на пару або підсмажених у вершковому маслі.
Думка
Братки ростуть у кожному саду і настільки ж гарні, наскільки смачні. Видаліть їх плодоніжку і додайте їх у салат зі шпинату і цибуля-лук з невеликою кількістю олії, лимонного соку та кленового сиропу.
Хоста
Квітка і бруньки хости їстівні. Ви можете насолоджуватися ними в салатах, приготованих, маринованих, зацукрованих або смажених. Сорт H. Fortunei, на думку фахівців, найкращий за смаком.
Ругоза Ганза Роуз
Жорсткі троянди сорту Ганза утворюють плоди після цвітіння. Ці фрукти можна використовувати для приготування чаю, варення або желе з троянди.
Луговий солодкий
Ця квітка зустрічається скрізь у Квебеку та у Франції, і її можна використовувати як настій. Кажуть, що він навіть має протизапальні властивості та полегшує біль при артриті.
Лілейник
Хрусткі та перечні квіти лілейника можна подати в салаті або супі, заморожені або смажені. Їх смак не дуже виражений, але результат їх використання завжди чудовий.
Фіалка
Гірка і солодка, фіалка дуже ароматна і може використовуватися в салатах, сиропі, желе, у фруктових салатах, в тортах і для прикраси рисового пудингу. Листя також їстівні.
Хвилюйся
Бруньки календули їстівні, і квітка може використовуватися як замінник шафрану. Більше того, його іноді називають шафраном бідного.
Запашна герань (пелагонія)
Кожен сорт має свій запах і аромат. Оскільки квіти і листя дуже запашні, виберіть сорт, який видає сподобався вам аромат, і додайте їх у свої салати або готуйте чаї.
Люверс
Дуже ароматні, ви можете покласти гвоздики в свій лимонад, в розтоплене масло або в салат. Одні гвоздики багаторічні, інші однорічні. Якщо ви вирішите посадити солодкі гвоздики, у вас будуть щороку маленькі квіточки зі смаком мускатного горіха.
Квіткові кубики льоду
Виростивши їстівні квіти, ви можете додавати їх у воду в крижаній кошику, щоб створити найкрасивіші кубики льоду в історії. Щоб морозиво було ідеально прозорим, використовуйте кип’ячену та охолоджену воду.
Увага!
Ці квіти їстівні, але не всі квіти є. Скажіть своїм дітям, щоб вони не їли квіти на чужих ліжках. Вони також повинні запитати вас, перш ніж з’їсти один із ваших. Якщо цього не сталося, вони можуть натрапити на отруйні види. Дурман, наприклад, є потужними галюциногенами і можуть спричинити зупинку серця. Зі свого боку, віддайте перевагу їстівним квітам навколо ігрових майданчиків вашого двору. ми ніколи не знаємо.
Також найкраще вирощувати їстівні квіти самостійно, щоб уникнути поглинання хімічних речовин, що використовуються флористами. Нарешті, людям, які страждають алергією на пилок, слід уникати вживання квітів.
Енн Костізелла закінчила публічну комунікацію в Університеті Лаваля і є матір'ю двох дітей. Окрім досвідченого веб-редактора, Енн також є автором блогу Техно мама.