Квитки на сулет-тетяну
Сезонні рецепти: Зимові рецепти
Знайдіть усі мої рецепти для зимового сезону на:
За будь-якою додатковою інформацією, не соромтеся прийти і зустрітися зі мною в моєму офісі або домовитись про консультацію у вас вдома !
Барвиста тарілка з високою харчовою цінністю
Я не знаю про вас. але коли я сідаю за стіл, мені подобається бачити, як моя тарілка виблискує радістю та добрим гумором у всіх її кольорах! І я говорю не з вами про вибір нового набору тарілок в IKEA, а про те, що ви будете їсти в ньому !
І я отримую цю барвисту фарандолу переважно з овочів, а також із фруктів та деяких бобових.
Але мені подобається не лише веселкова тарілка, щоб вона виглядала приємно і апетитніше, але й тому, що кожен колір приносить свою частку поживних речовин, а конкретніше: АНТИОКСИДАНТИ.
Подивимось ... які вони антиоксиданти ?! Ми багато про це чуємо, але зрештою для чого це? Ну давайте подивимося спочатку: звідки ПРООКСИДАНТИ і чому вони шкідливі для нашого організму ?
Під час оксигенації тканин (використання кисню нашими клітинами), під час розкладання жирних кислот і білків (особливо у разі інтенсивних фізичних навантажень), під час імунної реакції проти вірусів та бактерій. Ми, природно, виробляємо вільні радикали.
З тютюном, алкоголем, забрудненням, УФ-променями, іонізуючими випромінюваннями, молекулами, що виникають в результаті розкладання смаженої або смаженої їжі, пестицидів та добавок, запальних станів тощо.
Ці молекули прооксиданти генеровані - це те, що ми називаємо вільні радикали, що може бути шкідливим, якщо вони атакують наші клітини, пошкоджують нашу ДНК, білки та жирні кислоти. Ця атака сприяє старіння клітин та хронічні захворювання такі як катаракта, рак, серцево-судинні захворювання, діабет, ниркова недостатність, нейродегенеративні захворювання .
Як правило, наш організм знає, як з ними справлятися вільні радикали, виробляючи антиоксидантний бар’єр сам по собі. Але незбалансований спосіб життя та похилий вік спричиняють перевантаження для організму і виявляються перевантаженими. Коли вільні радикали мають перевагу над потужностями, захисним бар'єром є ОКСИДАТИВНИЙ СТРЕС.
Отож прийшов час допомогти організму захистити наші клітини і зняти оболонку АНТИОКСИДАНТИ !
- Каротиноїди: бета-каротин, лікопен, лютеїн, зеаксантин та бета-криптоксантин
- Поліфеноли: флавоноїди, антоціани, дубильні речовини, ...
- Вітаміни А, Е і С
- Деякі мінерали та мікроелементи (селен, мідь, цинк, марганець)
Назад до моєї кольорової таблички:
червоний для лікопен: помідори, червоний перець (але також грейпфрут, гуава, папайя, кавун тощо)
помаранчевий для бета каротин: морква, солодка картопля, кабачок, гарбуз, гарбуз, диня, абрикос, ...
блакитний фіолетовий для антоціани: червонокачанна капуста, баклажани, чорний виноград, чорна смородина, ожина, чорниця, ягоди асаї, червона квасоля ...
жовтий для лютеїн: Але
зелений бо ... Будьте обережні, там пастка! І так, немає антиоксидантів, які б вказували на зелений колір. Хлорофіл надає цей зелений колір і іноді маскує пігментацію антиоксидантів. Як, наприклад, для шпинату, салату, капусти, ... які, тим не менше, містять багато антиоксидантів, таких як лютеїн та зеаксантин.
Деякі антиоксиданти також безбарвні, як фенольні кислоти, вітаміни А, С та Е. Найважливішим є завжди збалансоване харчування та особливо РІЗНЕ. Синергія між різними антиоксидантами необхідна для їх використання, а також споживання якісних жирів для оптимізації їх засвоєння.
На закінчення антиоксиданти допоможе захистити наші клітини від атак вільні радикали. Вони допомагають:
Затримка клітинне старіння
регулювати норму холестерин та зменшити ризик серцево-судинних захворювань
Запобігання певним формам Рак
Захистіть очі та зір
Боротьба з наслідками забруднення на шкірі, волоссі, легенях ...
До того ж, максимально варіюючи продукти, зокрема, споживаючи різні фрукти та овочі щодня, ми покращуємо свою здатність регулювати та захищати себе природним шляхом.
Якщо ви хочете отримати більше інформації та порад щодо харчування для свого самопочуття або в контексті патології, запишіться на прийом 06.14.65.09.89 Або на:
Сезонні рецепти (осінь)
Новий розділ рецептів .
Поповніть ідеї для осіннього сезону!
По ходу додаються сезонні рецепти.
Літні майстер-класи. у вас вдома
Веганська їжа та рецепти
Для вегетаріанців, веганів або просто для людей, які бажають зменшити споживання продуктів тваринного походження за смаком, принципами або харчовою непереносимістю (продукти з коров’ячого молока, клейковина тощо),
ось спеціальна сторінка веганських рецептів.
Роль дієтолога може також полягати в підтримці вас у разі виселення їжі через харчову непереносимість/алергію/чутливість. Або для певного вибору дієти.
Вегетаріанська та веганська їжа цілком можлива, але щоб уникнути будь-яких недоліків, слід очікувати гарних порад та хороших асоціацій.
Не соромтеся звертатися до мене, якщо це необхідно.
Рука допомоги вдома
Якщо вам потрібен щоденний приріст. Якщо дієтична консультація не для вас, або якщо вам потрібна допомога на додаток до ваших консультацій,
Я можу пересуватися, дати вам поради та поради, пристосовані до вашого темпу життя та вашого будинку:
Уроки приготування, поради та підказки з вашим обладнанням, покупки, читання ярликів, .
Мета завжди супроводжувати вас якомога краще, якщо ви відчуваєте потребу.
Зв'яжіться зі мною для отримання додаткової інформації: 06.14.65.09.89
Щоденні рецепти
Сьогодні,
Два нових рецепти мангалів на основі птиці, легких і смачних, на смак із салатом.
Легкий і смачний, ідеально підходить для вечері.
Доступно в меню/некрохмалисті рецепти/сторінка 13
ідея рецепту дня
Новий простий і корисний рецепт, який відрізняється від традиційної страви наших мам:
Кокосова теляча ковдра .
Трохи екзотики на наших тарілках!
Знайти в рецептах без крохмалистих продуктів.
Лікування ВЗК
І ось ти йдеш. Дуже цікавий тренувальний день, щоб якнайкраще допомогти людям із хронічними запальними захворюваннями кишечника (ВЗК), такими як виразковий коліт та хвороба Крона. Якщо їжа може принести хоч трохи користі цим пацієнтам, це крок вперед.
Завдяки Олександрі Мартін та Асоціації Франсуа Аупеті.
Нові рецепти
Завантажено 2 нових рецепти:
Мусселін із спаржевого соусу . для легкого та простого стартера.
Риба з цибулею-пореєм . швидка страва без крохмальних продуктів.
Всі новини в блозі
На додаток до веб-сайту, що представляє професію дієтолога-дієтолога, у мене є блог, щоб ділитися новинами, своїми дієтологічними семінарами, останніми доповненнями до рецептів на сайті, і таким чином інформувати вас про мою діяльність .