L; ’ Айран, це з тобою говорить?
Неймовірний напій у Туреччині, ми все частіше чуємо про цей напій, виготовлений лише з 3 основних інгредієнтів: натуральний йогурт, вода та сіль. Служив, щоб підсолодити смак гострих страв, шашлику або просто для втамування спраги протягом дня, Айран навіть був визнаний національним напоєм Туреччини в 2013 році. !
Рецепт для 2 осіб:
Готувати вдома легко. Вам потрібно 2/3 води на 1/3 йогурту, в ідеалі з овечим молоком. Йогурти з коров’ячого молока, які легше знайти, трохи змінять кінцевий смак.
Як і в йогуртовому торті, ми використовуємо горщик для кількостей. Виливши йогурт (близько 15 мл) у блендер, додайте еквівалент двох горщиків, наповнених водою (30 мл), а потім щіпку солі. Все перемішайте, щоб отримати пінисту текстуру, і все готово. Просто, швидко та свіжо !
Тепер ваша черга за смаком у поєднанні з хумусом, баклажанною ікрою та лавашем або кеббе.