L; алюміній хороший для приготування їжі
Чи корисний алюміній для кухні ?
У каструлях, посуді з духовкою або для приготування папілоту алюміній є скрізь. Краще уникати цього. ось чому.
Приготування їжі на сковороді або в алюмінієвій фользі шкодить вашому здоров’ю. Однак він міститься у багатьох аксесуарах та кухонному начинні.
Алюміній: не більше 1 мг на кілограм на тиждень
Європейське управління безпеки харчових продуктів рекомендує не перевищувати прийом одного міліграма алюмінію на кілограм ваги на тиждень, тобто для людини вагою 60 кг - шість міліграм на тиждень.
Здебільшого цю дозу не перевищують, якщо ви не часто розігріваєте промисловий посуд або від громадського харчування в алюмінієвих лотках, якщо ми багато споживаємо кукурудза, зелень, спеції, чай.
Уникайте асоціювання алюмінію з кислою їжею
Не можна використовувати алюміній з кислими продуктами, такими як лимон, томатний сік, біле вино, оцет. оскільки ми тоді збільшуємо поглинання алюмінію організмом.
Однак алюміній шкідливий, якщо ви страждаєте на захворювання кісток, ниркову недостатність. Також було знайдено зв’язок між хворобою Альцгеймера та алюмінієм. він також нейротоксичний.
Чим замінити алюміній на кухні ?
- Замість алюмінію, для папілоток використовуйте папір для випічки або силіконові формочки.
- У духовці віддайте перевагу скляному, керамічному або теракотовому посуду.
- Що робити, якщо ви не можете повністю змінити посуд через фінансові витрати?, принаймні уникайте приготування їжі при високій температурі.