L; алкоголь і організм людини - Educ; алкоголь
Алкоголь, відмінний від інших продуктів харчування на момент всмоктування
Чому алкоголь поширюється так швидко?
Алкоголь не тільки швидко дифундує, він легко розподіляється по всіх органах тіла. Це пояснюється тим, що молекули алкоголю унікальні тим, що вони дуже малі і легко розчиняються у воді та жирі - будівельних матеріалах людського тіла. Тому їм не потрібно трансформуватись травними ферментами, щоб перейти в кров, що пояснює швидкість його дифузії.
Чому алкоголь приймається натщесерце, всмоктується швидше?
Вживаний алкоголь швидко переходить з рота в шлунок, а звідти в кишечник. Частина його всмоктується в кров через слизову оболонку рота і стравоходу, частина проходить через стінки шлунка. Решта всмоктується кишечником, переважно через тонкий кишечник.
Якщо шлунок і кишечник не містять твердої їжі, алкоголь швидше контактує зі стінками кишечника і швидко всмоктується в кров.
Тоді всмоктування може закінчитися через 30 хвилин після споживання. З іншого боку, якщо шлунок відносно наповнений, алкоголь залишається там довше. Всмоктування відбувається повільніше і може тривати до 90 хвилин.
Чому "дух" поглинається повільніше?
Спирти в концентраціях вище 20% подразнюють стінки шлунка, затримуючи відкриття пілоричного клапана, що дозволяє алкоголю проходити зі шлунка в тонку кишку. Людина, яка швидко приймає кілька алкогольних напоїв - з метою швидкого сп’яніння - може пізно відчути наслідки алкоголю, отримавши таким чином результат, протилежний тому, який вони шукали.
Чому алкоголь так швидко кидається до вас у голову?
Потрапляючи в кров, алкоголь поширюється на всі частини тіла і потрапляє у всі тканини, що містять воду. Ось так алкоголь швидко досягає сильно васкуляризованих органів, таких як мозок, легені та печінка.
Алкоголь, відмінний від інших продуктів харчування на момент виведення
Чому алкоголь присутній у видихуваному повітрі та в грудному молоці?
Частина алкоголю (10%) виводиться як є, у незміненому вигляді через сечу та піт, а також через видихуване повітря, оскільки алкоголь потрапляв у легені через кров. Фактично з елімінації з легень виявляється наявність або відсутність алкоголю в крові за допомогою приладів для вимірювання видихуваного повітря (алкотестер).
Для годуючих мам важливо знати, що через високий вміст води в грудному молоці алкоголь міститься в молоці в концентраціях, приблизно на 10% вищих, ніж у грудному молоці.
Як метаболізується алкоголь у печінці?
Більша частина алкоголю (90%) виводиться метаболізмом. Хоча нирки та шлунково-кишковий тракт беруть участь у цьому метаболізмі, саме печінка в значній мірі відповідає за трансформацію всмоктуваного алкоголю. На першій стадії печінкового метаболізму фермент дегідрогеназа перетворює алкоголь в ацетальдегід, дуже токсичну речовину, яка впливає на організм. Потім активується інший фермент - ацетальдегіддегідрогеназа - який перетворює ацетальдегід в неактивну і нешкідливу молекулу, ацетат - або оцтову кислоту.
Чому алкоголь усувається по-різному від людини до людини?
Скільки б ви не споживали, ваша печінка може переробляти або метаболізувати лише певну кількість алкоголю за годину - від 15 до 17 мг. Швидкість, з якою відбувається це перетворення, залежить, зокрема, від кількості метаболізуючих ферментів у печінці, і ця кількість варіюється від людини до людини і, як видається, є генетично детермінованою. Однак інші фактори впливають на цей процес.
Наслідки та негайні наслідки поглинання алкоголю.
Чому алкоголь так сильно впливає на мозок?
Перш ніж потрапити в печінку, алкоголь у крові впливає на інші життєво важливі органи, які містять багато води і потребують великого обсягу крові, щоб функціонувати. Наслідки найшвидше спостерігаються в мозку. Алкоголь обмежує кілька функцій мозку, послаблюючи центри збудження. Вплив алкоголю спочатку може відчуватися сприятливо, оскільки це призводить до зменшення стресу або загальмованості та створює відчуття спокою або стимулювання. Однак ці ефекти залежать від стану душі на той час. У когось, хто вже засмутився чи розсердився перед вживанням алкоголю, вживання трохи алкоголю спочатку може покращити настрій. Але цей ефект повернеться назад, і вона може швидко виявити себе ще сумнішою або злішою.
Чому алкоголь змінює певну поведінку?
Зі збільшенням рівня алкоголю в крові наслідки поширюються на моторні та сенсорні центри мозку. З’являються порушення мотричності та координації; час реакції збільшується. У цій області результати можуть зменшуватися від трохи до дуже сильно, залежно від поглиненої кількості. Для людини, рівень алкоголю в крові якої становить 80 мг на 100 мл крові - законний поріг для керування автотранспортом у Канаді - час реакції подовжується на 30-50% порівняно з часом у людини, яка нічого не пила. Наприклад, людині, яка керує автомобілем у стані алкогольного сп’яніння, буде важко швидко гальмувати, якщо транспортний засіб перед ними раптово зупиниться.
Коли людина починає сп’яніти, це зачіпає її мову, думки та почуття. Зниження когнітивних та словесних навичок, що дозволяють вирішувати конфлікти, збільшує ризик агресивних та насильницьких дій.
На частину мозку, яка контролює блювоту, впливає алкоголь та ацетальдегід, що циркулюють у крові.
Алкоголь також впливає на гіпофіз в головному мозку, викликаючи зменшення секреції антидіуретичного гормону, який контролює водний баланс організму. Більш конкретно, нирки перестають поглинати достатню кількість води з сечею, і організм виводить більше води, ніж приймає. Потім у людини з’являються симптоми зневоднення, включаючи втому, біль у спині та шиї, а також головний біль.
Безпосередній вплив на мозок часто менш помітний у тих, хто регулярно п’є, оскільки вони розвинули високу толерантність до алкоголю. Ця залежність іноді дає можливість вживати велику кількість алкоголю, не відчуваючи надто короткочасних наслідків. Ця толерантність є як метаболічною - печінка переробляє алкоголь швидше і ефективніше, так і функціональною - людина вчиться компенсувати дефіцит, спричинений алкоголем. Незважаючи на цю толерантність, згубні наслідки вживання алкоголю видаються довгостроковими. Дійсно, споживачі, система яких звикла до негайних наслідків алкоголю, - це ті, хто зазвичай п’є зловживання.
Чому алкоголь також впливає на інші життєво важливі органи?
Уже один-два напої можуть вплинути на частоту серцевих скорочень, кров’яний тиск, кровотік і скорочення серцевого м’яза, включаючи його здатність перекачувати кров. Хоча ці реакції зазвичай не вважаються клінічно значущими, вони все одно можуть мати негативні наслідки для людей із серцево-судинними розладами.
Що стосується кровообігу, алкоголь змушує кровоносні судини під шкірою розширюватися, змушуючи її збільшуватися. Ось чому у деяких алкоголіків, що п’ють, червоне обличчя. Розширення судин спричиняє втрати тепла та зниження температури тіла. Всупереч поширеній думці, тому небезпечно вживати алкоголь для розминки під впливом низьких температур.
Як тільки вживається невелика кількість алкоголю, кишечник виділяє кислоту. Зі збільшенням рівня алкоголю в крові секреція пепсину - травного гормону - зменшується, що призводить до подразнення стінок кишечника і, можливо, діареї.
Підшлункова залоза виробляє інсулін, необхідний для контролю рівня цукру в крові. Вживання алкоголю спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові, а підшлункова залоза реагує на підвищення збільшенням вироблення ним інсуліну. Це призводить до швидкого падіння рівня цукру в крові і, отже, з’являються симптоми гіпоглікемії: запаморочення, головні болі, труднощі з концентрацією уваги, депресія, тривога, тремор, холодний піт, серцебиття, відсутність координації та біль у животі.
Educ'alcohol, Алкоголь та здоров'я: наслідки помірного та регулярного вживання алкоголю, 2005.