L; AMARANTE - дієтична дієта L Appart Seignalet

Підтримка дієти Жан Сеньялет Безглютенова безмолочна кукурудза Без аутоімунних захворювань Кроп Сеп спазмофілія Тетанія Фіброміалгія Акне Поліартрит Псоріаз депресія, цей простір займають пацієнти.

дієтична

АМАРАНТЕ

Повідомлення від дівчинка »25 грудня 2004, 11:55

Повідомлення від манон »25 грудня 2004, 12:48

[img] smile/dynamic/snowman.gif [/ img] [img] smile/noel/456.gif [/ img] Bpnjour Petite Marinette,
Я ніколи не чув про неї як про їстівну, тому що для мене амарант був декоративною рослиною, але справді завдяки вам я виявив, що коли проводив дослідження, ми можемо його їсти, бо це не злак. У якій формі ви його знайшли: борошно?

Амарант є рідним для доколумбових цивілізацій (ацтеків). Він не використовувався після прибуття іспанців, звичайно, разом із лободою, і повертається через все більш поширені проблеми нетерпимості.

Повідомлення від дівчинка »25 грудня 2004, 13:01

Здравствуйте
Я знайшов його в повному вигляді. Це схоже на пшоно, але зерна менші . Я знайшов невеликий фокус вище:

Поживна речовина: амарант
Крім того, що не містить глютену, амарант не є строго кажучи злаком, але він використовується як такий. Входить до сімейства трилисникових.
Багаті вітамінами А і В, фолієвою кислотою, вітаміном С та такими мінералами, як кальцій, залізо, мідь, магній та фосфор, ми знаходимо весь спектр незамінних амінокислот у дуже збалансованих кількостях.
Амарант, асоційований з овочами, є основою смачних рецептів.
Смак його трохи пряний. Борошно з амаранту робить випічку більш вологою та солодшою, з неї готують печиво, млинці чи вафлі, з неї поєднують пшеничне борошно для виготовлення хліба та квашених коржів. Амарант добре доповнює злаки, бобові, горіхи та насіння.
Він містить вдвічі більше заліза і в чотири рази більше кальцію, ніж тверда пшениця.