Волошковий торт - Готування Аніта
Торт з куточків - це кремовий і дуже ароматний торт, якщо вам подобаються ананас і півень, я рекомендую цей торт!
Спосіб приготування стільниці 1:
Відокремте жовтки, додайте сольовий порошок, цукор і перемішуйте, поки не отримаєте безе.
Коли безе утвориться, додайте жовтки і змішуйте дуже мало, додайте какао-порошок, борошно, розпушувач і добре перемішайте.
Вилийте склад у деко, застелений папером для випічки (деко 25/35), і запікайте верх у розігрітій духовці до 170 градусів протягом 10 хвилин.
Як приготувати безе і кокосову горіх:
Відокремте жовтки від білків.
Збивайте білки з цукром, поки не отримаєте безе.
Кокосові пластівці залийте безе і добре перемішайте круговими рухами зверху вниз.
Вийміть какао-верхівку з духовки і, як можна краще, розкладіть по ньому безе.
Поставте стільницю назад у розігріту духовку до 170 градусів на 10 хвилин.
Як приготувати крем:
Розведіть кукурудзяний крохмаль невеликою кількістю холодного молока.
Доведіть решту молока до кипіння, додайте до молока ванільну есенцію.
Тим часом енергійно змішуйте жовтки з цукром, поки суміш не стане кремовою та світлого кольору.
У цю суміш додати розчинений крохмаль і добре перемішати.
Зніміть молоко з вогню, дайте йому трохи охолонути і залийте теплим молоком жовтки тонкою ниткою, постійно помішуючи.
Поставте отриманий склад знову на вогонь, залиште його на середньому вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
Коли крем буде готовий, покладіть його в миску, накрийте крем плівкою і дайте йому охолонути.
Коли вершки охолонуть, додайте масло кімнатної температури і перемішайте.
Покладіть шматочки ананаса поверх крему і добре перемішайте.
Сиропуйте пиріг і змастіть його кремом.
Збийте 200 мл збитих вершків і розподіліть по вершках.
Прикрасьте торт тертим білим шоколадом і залиште на ніч у холодильнику.
Якщо вам подобається мій рецепт, не забудьте поділитися, я вітаю вас, Аніта!