L; ананас; Кулінарія для дітей 👼
Переваги ананаса
Ананас багатий вітамінами С, А, а також вітамінами групи В. вітамін С допоможе вашій дитині розвинути свою імунну систему завдяки дії цього вітаміну на еритроцити. вітамін А дозволить хорошому зростанню дитини. Ананас також пропонує вітамін В1, що сприяє нормальному функціонуванню нервової системи та розвитку м’язів.
Ананас багатий на калію, в волокна і в бромелайн. Останній сприяє травленню, особливо білку, але присутній лише у свіжих ананасах, а не в консервованих або варених. Однак поки дитина не відчує смаку свіжого ананаса, органічні кислоти в ананасі все одно стимулюватимуть і сприятимуть травленню.
Як його правильно вибрати і зберегти
Ананас можна знайти з листопада по березень.
Як і при виборі дині, це в основному вага фрукти, які мають значення. Дійсно, воно повинно бути важким. Його листя повинен виглядати свіжим і приємним темно-зеленим. Якщо листя починають буріти, це означає, що ананас занадто старий. З іншого боку, колір кори не є хорошим показником, оскільки навіть зелені ананаси можуть дозріти.
Щоб зберегти його, ви можете залишити його при кімнатній температурі на один-два дні. Якщо ви хочете тримати його довше (від 4 до 5 днів), ви можете поставити його в холодильник. Нарешті, ви можете заморозити ананас або свіжим, шматочками (без шкірки і серцевини) або безпосередньо приготованим у вигляді компоту або пюре. Однак якщо в морозильній камері перебуває більше 3 місяців, ваш ананас може втратити хороший солодкий смак.
Коли і як його готувати ?
Дитина може почати смакувати ананас, як тільки його 9 місяців.
Спочатку видаліть всю кору. Для цього спочатку виріжте основу і капелюшок з листям. Потім, тримаючи його вертикально на прилавку, очистіть кору зверху вниз. Слід уникати серцевини ананаса під час підготовки до вашої дитини, оскільки це найскладніша частина фруктів.
Поки дитині не виповниться 12 місяців, обов’язково добре готуйте ананас. Після свого першого дня народження він нарешті зможе отримати задоволення з’їсти невеликі сирі шматочки ананаса.
Ви можете запропонувати йому кілька компотів, змішуючи інші фрукти: яблуко, грушу, банан, полуницю, персик, ...
У багатьох країнах ананас готують із солоною їжею, особливо зі свининою. Тож ви можете спробувати солодку та пікантну суміш ананасів, щоб побачити, чи подобається дитині ця суміш смаків.