L Баклажанова виделка та бікіні
"Зоряний" овоч літа
Презентація
Баклажани - це дуже старий плід (віком понад 2000 років), який походить з Індії та належить до родини пасльонових.
Існує кілька видів баклажанів, найвідоміший з яких - прованський сорт під назвою «фіолетовий барбентан» з витягнутою формою та фіолетовим кольором. Але є і округлі форми із зеленим, білим або навіть оранжевим кольорами.
Є кілька способів їсти баклажани, а саме пюре, соте, зменшено, але також на грилі, а найвідоміший - фарширований.
Чесноти
Баклажани є одними з найбільш низькокалорійних овочів на ринку: при 18 калоріях на 100 г важко перевершити це співвідношення калорій. Таким чином, він випереджає помідор, салат або ендіву.
Саме завдяки високому вмісту води (понад 90%) баклажани виступають як зірковий овоч; крім того, він містить дуже велику кількість мінералів (магній, цинк, калій), і саме всі ці мінерали підсилять організм.
Клітковина присутня в баклажанах, і саме це робить баклажани більш засвоюваними при варінні: кишковий транзит стимулюється для кращого засвоєння організмом.
Вживання баклажанів з помірною частотою дуже корисно, оскільки цей овоч має сильну антиоксидантну силу, особливо в шкірці. Він дуже низькокалорійний і виявиться цінним союзником в рамках лікування схуднення.
Нарешті, баклажани допомагають запобігти деяким хронічним захворюванням та раку товстої кишки завдяки наявності натуральних волокон.
Недоліки
Баклажани слід вживати з обережністю, особливо людям похилого віку, вагітним жінкам та людям з проблемами печінки, оскільки занадто велике споживання призводить до болю в животі та діареї.
Не соромтеся звернутися до лікаря або дієтолога !
Схуднення
Як ми знаємо, баклажани дуже низькокалорійні, і якщо їх варити з невеликою кількістю жиру, це виявляється їжею для схуднення з грізною ефективністю. Це допомагає зупинити жири та захопити їх у волокнах: кров таким чином очищається від ліпідів. Баклажани допомагають боротися із серцево-судинними розладами завдяки своєму діуретичному ефекту завдяки кількості мінералів, що містяться в ньому, включаючи калій.
Крім того, баклажани мають справжній ситний ефект, справжній 100% природний пригнічувач апетиту: таким чином, це допоможе регулювати збільшення ваги, а також споживання їжі.
Незалежно від того, як його готують, баклажани дуже швидко вбиратимуть жир. А тим, хто хоче повільно, але впевнено усунути надлишки води і целюліту, рекомендується готувати баклажани в духовці або навіть тушкувати, щоб овоч зберіг всі свої активні компоненти.