L; дослідження здоров’я денної легкої соди, найкращого ворога дієти LCI
Дієта - Напої, що містять підсолоджувачі, шкідливі для дієти, оскільки можуть призвести до надмірного споживання їжі у людей із зайвою вагою, згідно з недавнім американським дослідженням.
За напої, що містять підсолоджувачі, ще раз штрафують. Згідно з дослідженням дослідників із Школи громадського здоров'я імені Джона Гопкінса Блумберга (Балтимор, США), вони підривають дієту, спричиняючи надмірне споживання їжі у людей із зайвою вагою. Однак багато людей, які бажають схуднути, звертаються до цього виду напоїв, щоб уникнути вживання класичних газованих напоїв.
Використовуючи дані національних опитувань громадського здоров’я, проведених між 1999 і 2010 роками, дослідники проаналізували схеми споживання «дієтичних» напоїв та споживання калорій різних груп у США. Вони дійшли висновку, що дорослі з надмірною вагою та ожирінням, які вживали напої з підсолоджувачами, споживають більше калорій, ніж люди, що віддавали перевагу традиційним газованим напоям та іншим солодким напоям.
Більше звикання, ніж справжній цукор
Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам та сахарин, використовуються в напоях, щоб зробити їх солодкими на смак, забезпечуючи набагато менше калорій, ніж звичайний цукор. Таким чином, вони рекламуються як корисні для людей, які намагаються контролювати споживання енергії. Але на думку дослідників, ці речовини насправді викликають більше звикання, ніж справжній цукор: вони пов'язані з більшою активацією центрів винагороди мозку.
Іншими словами, людям, які п'ють соду з підсолоджувачами, важче буде контролювати свій апетит, що може призвести до переїдання. Отже, калорії, «втрачені» завдяки цим легким напоям, порівняно із солодкими напоями, будуть компенсовані калоріями вживаної їжі. Ці результати падають, тоді як у Сполучених Штатах рівень споживання газованих напоїв, що містять підсолоджувачі, зафіксував явне зростання протягом останніх сорока років: лише 3% населення споживали їх у 1965 році, сьогодні вони становлять 20%.
"Дорослим із зайвою вагою, які прагнуть втратити або зберегти свою вагу, і які перейшли від солодких напоїв до цих дієтичних напоїв, можливо, доведеться ретельно продумати інші елементи своєї твердої дієти, особливо закуски. Солодкі", - говорить Сара Блейч, керівник автор дослідження. Ці висновки зроблені в той час, коли Європейський орган з безпеки харчових продуктів (Efsa) щойно закрив дискусію щодо безпеки аспартаму, постановивши, що його споживання в рекомендованих дозах справді є безпечним.
Оновлено: 22.01.2014 о 11:57
22.01.2014 о 11:57